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陕西“5大怪菜”,各个都是当地人的心头爱,外地人看了直摇头

112次浏览     发布时间:2022-05-26 14:59:55    

“陕西开胜壤,召南分沃畴。”

陕西有着极为悠久的历史,一幕幕的历史故事在这里上演。在这里创造出了我国的农耕文化,它是华夏文明的源头;见证了大秦帝国的兴衰,为我们留下了惟妙惟肖的兵马俑;这里更是唐朝的都城所在,开创了我们的大唐盛世。

而在这样一座历史悠久的古城之中,美食文化也是发展迅速,各式各样的美味让人看得眼花缭乱。但也出现了一些怪菜,是当地人眼中的美味佳肴,却让外地人望而生畏,难以下口。

接下来,我来跟大家介绍5款陕西的怪菜,快来看看你都吃过吗?

第一道:佛坪神仙豆腐

不得不说,这个名字挺不错的,神仙豆腐听名字很多人就想要尝试一下。它是由陕西本地盛产的一种”神仙树“上的叶子制作而成的,因此被称之为神仙豆腐,吃法也比较多样,炒菜、凉拌、做汤等等。

它有着一种独特的味道,令很多外地人很难适应。但当地人却视为珍宝,翠绿淡雅的外表,看着十分的清爽,吃起来是那种很嫩的口感,十分的滑溜舒适。在嘴里凉凉的,还隐隐约约有些发苦。

第二道:梆梆肉

梆梆肉是陕西西安的一道特色小吃,所选用的是熏制的猪肉和猪的内脏(以猪大肠为主)而成的。各种各样的内脏,让人看着有些不舒服。但如果爱吃的话,这确实就是人间美味。

这道菜,外表是不曲不卷、色泽是那种焦黄色,看着就很有食欲。吃上一口,细嫩光滑的口感,令人回味无穷,唇齿之间还留有着香味,这种感觉真的太美妙了。喜欢吃内脏的朋友们,不妨来尝一尝。

第三道:商州臭豆酱

臭豆酱,在商州当地十分的出名,也算得上是这个城市的代表了吧。在每年的冬天,当地人都会做上一些,以便之后食用。做好的豆酱闻起来有股臭臭的味道,外表也不咋好看,好像发霉了一样,因此劝退了很多人。

但它无论是炒菜还是焖饭,加入一些,会具有独特的风味,十分的诱人。吃在嘴里,有着浓浓的酱香味,你只要吃过一次,就会爱上这个味道。

第四道:羊眼

陕西人对于羊可真的是情有独钟,羊的各个部位都被安排得明明白白。甚至连羊眼也不放过。说实话,有些难以入口,光是想想就有点接受不了了。看到后,那可真的会把人吓得不轻呀。

关于羊眼,在陕西是有两种吃法的,一种是将它串成串烤着吃,还有就是做成杂肝汤。听吃过的人说烤着吃真的很美味,搭配上孜然辣椒,嘴中不断回荡着的香气,脆弹爽滑,只要别想是羊眼,还是能吃的。

第五道:油茶麻花

对于油茶麻花,很多人都难以理解麻花的这种吃法,感觉十分的奇怪。这是因为在很多人的认知之中,麻花不应该是直接吃,脆脆的口感,吃着味道很不错。如果将它加到油茶中,都变成软的了,能好吃吗?

这其实是完全不用担心的呀,这样吃起来又是另一种美味了。麻花在经过浸泡之后,很多的汤汁会渗透其中,味道会更加的浓郁,虽说麻花变软的,但还是很有劲道的,吃起来口感十足。

好啦,朋友们,关于以上5道怪菜,大家都能接受吗?如果你还知道那些关于陕西的怪菜,欢迎在评论区内留言分享。

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