我比较喜欢一些清淡爽口有营养的快手家常菜，由于家里有孩子，出于健康和减肥的考虑，炒菜时也尽量低盐少油。我还喜欢多种食材搭配，看起来有食欲，吃起来也舒服，比肉还香！今天想要分享的这道快手家常菜叫做黄瓜木耳虾仁炒鸡蛋，一共四种食材，简单常见，口感清爽，营养都很不错，是我和家人都很喜欢的一道菜。四种食材一起炒，不到10分钟就出锅，简单营养又好吃。
鸡蛋香嫩，不仅营养丰富，还容易吸收，也是家里的常备食材之一。虾仁脆嫩，蛋白质含量高，好吃却不会长胖，也是减肥的小伙伴爱吃的高蛋白食物。黄瓜和木耳的口感也都比较清爽，一种是蔬菜，一种是菌类，常吃可以帮助肠胃蠕动，促进消化，让身体更健康。这四种食材混搭在一起，绿、黑、红、黄混合，色彩丰富营养美味，做菜快营养好，想不爱都难。
—-【黄瓜木耳虾仁炒鸡蛋】—-【食材列表】：黄瓜1根、鸡蛋3个、虾仁16只、黑木耳一把、食用油、盐；【详细制作过程】：
步骤1：虾仁解冻备用，黑木耳是干的，提前用清水泡发备用，黄瓜洗净；
步骤2：鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀；
步骤3：黄瓜用刀切成薄片，放到一边备用；
步骤4：烧一锅开水，把泡好的黑木耳放到开水里煮2-3分钟，捞出沥水备用；
步骤5：炒锅上火烧热，放食用油，把虾仁放进锅里翻炒至变色；
步骤6：炒好的虾仁推到一边，倒入鸡蛋液进锅里；
步骤7：快速翻炒，鸡蛋液很快就炒成了香嫩的鸡蛋块；
步骤8：放进焯熟的黑木耳和切好的黄瓜片。如果黑木耳比较大，需要提前撕小一点；
步骤9：加适量的盐，盐的用量可以根据个人的饮食习惯来决定；
步骤10：简单翻炒至锅里的食材和调味盐融合在一起，即可关火出锅装盘。
不到10分钟，一道清爽美味的快手家常菜就做好了，不油不腻，简单省事又好吃，营养丰富全家都爱。有时候我还喜欢把它卷在饼里吃，感觉特别香。喜欢清淡口味家常菜的朋友，一定会喜欢这道菜的。这道菜不仅营养好吃，而且还很健康，对于要减肥的小伙伴来说也是一道极好的减肥减脂菜肴，赶紧动手炒一盘吧！
