很多家长买水果时，总是喜欢购买水果拼盘。
确实，水果拼盘花一份钱能够吃到多种口感不同的水果。连平时舍不得吃的昂贵水果，也能尝到。孩子吃了也能补充到多种营养，听起来是很不错。
但大家有没有想过，摆在大家面前的这份“看似新鲜、种类丰富的”拼盘水果到底是怎么来的？真的适合孩子吃吗？
最近有记者在实地探访时发现，鲜切水果的制作过程一点都不“鲜”。
首先是最基本的卫生问题。
切水果的砧板上这会还放着切好的水果，过一会塑料盆就直接上去了；一块清洁抹布反复用，擦完砧板又擦桌子；水果区和垃圾区没有明显间隔……
卫生情况这么糟糕，想必其中的细菌数量不在少数。
果然，经过秦淮区市场监管局现场快检发现，很多水果托盘微生物菌落总数不但超标，甚至还“爆表”了。
同时也有很多网友反应说，自己在吃完水果拼盘后发生了严重的腹泻，他怀疑是自己吃的水果有问题。
除了制作过程不严谨外，店员在售卖水果时，也不太讲究卫生。
很多店员在切水果的时候，会戴着手套。但这种手套并不是一次性的，而是反复在用。甚至上一秒在玩手机，下一秒就给顾客切水果了……
手机上的细菌多，这已经不是什么新鲜时事了。但具体有多脏，很多人可能还不是很清楚。
央视新闻曾分别采集了手机表面、ATM机、电梯按键以及马桶冲水按键表面的细菌样本进行检验。
经过对比后发现，几乎所有手机表面的细菌污染都比ATM机的污染情况严重。不仅如此，电梯按键、冲水马桶按键的被污染程度都比手机好。
可想而知，店员这样反复摸手机——切瓜——摸手机——切瓜……
除了这种切水果过程卫生不达标的情况外，还有一种是，切的水果压根就不达标。
你买的拼盘水果，事先可能长这样。
这些因为霉变本该丢掉的水果，在商家眼里却是……
霉变的水果还可以循环利用，做芒果奶酪、香蕉奶酪、拼盘……
“丢是不可能的，烂了一点就丢，损耗多大啊，反正消费者又看不到。”
其实，像这种霉变了的水果，应该果断丢掉。
但就把整个水果都丢掉的事情，别说店家了，就连很多家庭都做不到，觉得太浪费。
那么问题来了，只烂掉部分的水果能吃吗?
水果发生霉变，是由各种微生物尤其是各种真菌引起的。
我们看到的发霉部分，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。而在那周围，也已经有许多霉菌了，只是我们肉眼看不到而已。
我们再怎么削，也无法将果肉里面的霉菌和毒素从根本上去掉。
因为微生物会在腐烂水果中逐步加快繁殖，同时产生大量有毒物质。这些有毒物质又会通过水果汁液向完好的果肉部分渗透、扩散，导致完好的果肉部分同样含有微生物的代谢物。
我们吃了烂水果中的真菌毒素，轻则可能会有头晕、头痛、恶心、腹胀等不良反应，重则可能会危及到生命。
所以说，如果水果已经有了发霉腐坏，哪怕是指甲盖大小的霉变，也一定要扔掉，可惜不得。
除了这种明面上已经腐坏的水果，还有一种是外面看上去是好的，但里面其实已经有腐坏迹象的水果。
前段时间，我在超市买了些芒果，回家洗了下准备切。突然，一只白胖的大虫探出了脑袋，蠕动着爬到了砧板上……
差点没给我恶心惨，一晚上给我整得浑身不自在。这些水果我还是精心挑选的，现在想起来超市那些事先切好的水果，还真是不放心…..
所以说，为了孩子和自己的健康，咱还是老老实实把买回家现切现吃吧，安全又便宜。
