秋天的菠菜和油菜放在一边，这道菜3英镑，香脆可口！九月是初秋时节，天气凉爽，气候干燥。这段时间要多喝水，多吃新鲜水果蔬菜，多补充水分。不过初秋气温下降，夏天最好不要吃凉性水果，以免胃部不适。蔬菜多吃固然好，但秋季时令蔬菜少如夏季，价格也不便宜。像我们这边，夏天常吃的菠菜、菊花、绿豆等蔬菜已经在8元/斤左右，就连最普通的小油菜也是5元/斤。简而言之，秋天买得起的蔬菜并不多，尤其是绿叶蔬菜。 然而，最近当地的卷心菜上市了。它看起来又绿又新鲜。最重要的是便宜，3块钱一斤，买一把才2块钱，炒一盘就够了。 新鲜卷心菜易炒，不需要太多调味，味道鲜美。我最喜欢的方法是加入大蒜和干辣椒，直到它们闻起来并快速煎炸。然后它会在眨眼之间从锅中出来。香脆爽口，胜过菠菜和油菜，适合现在吃。 这种卷心菜是相对季节性的。如果你是喜欢吃蔬菜的朋友，遇到菜一定要买来炒。它简单又美味。
蒜香小白菜 【材料】白菜、红辣椒、大蒜、盐 【具体方法】 1、白菜洗净，切成小块。将2片大蒜切成切碎的大蒜。将两个干辣椒切成小块。 2 热锅冷油，倒入干辣椒和蒜末，用小火炒香。这种干辣椒不辣，主要是辣椒香味。如果你喜欢辛辣的食物，你可以加入新鲜的红辣椒，让它更加美味。 3.倒入切碎的卷心菜，点火快速翻炒。 4、卷心菜很软，炸几遍就能碎。接下来，加入适量的盐来调整味道。加入少许糖以增加鲜味，并快速搅拌，让卷心菜在出水前准备好烹饪。 5 关火，放入碗中吃一口，特别香脆软软，白菜清淡香甜，滋润可口，这个季节恰到好处。
