街边小吃在这些年来受到了很多人的喜欢，不仅种类比较繁多，而且种类也是在不断的变换着花样，能够呈现在顾客们的面前，甚至在我们身边的很多城市里边，也都是存在街边小吃的身影，在有一些城市里面还有一条小吃街的，这些小吃街能够让人吃的流连忘返，吃的相当心满意足，不仅因为这些小吃的价钱比较便宜，当然也是因为它的口味比较独特，所以说才能够受到一些顾客们的欢迎。很多时候觉得街边摊做的都不会怎么长久，因为很多人做一件事情久了会觉得没意思，容易放弃，能坚持做一件事的人总是让人佩服。今天我们要说的这个街边摊一做就是25年，常年在同一个地点摆摊，到如今仍然是一出摊就排队，很多顾客就喜欢这熟悉的味道。
这家街边小吃说白了也就是串串香，类似于自助的串串香，所有的食材全部装在袋子里，摆放在旁边的桌子上，顾客可以拿着筐子自己挑选，当然这些食材也都是放在塑料袋里的，大概有几十种，有荤的有素的，价格不一样，荤的两块钱一串，素的一元钱一串，挑选好了之后将食材送到老板娘那里，通常在这里是需要排队的，因为顾客实在太多了。
不论是荤的还是素的，都要在锅中煮一下，煮熟了之后放在盘子里，往上面刷很多的酱料，通常有芝麻酱和甜面酱两种可以选择，甜面酱是自家调制的，味道非常独特，其实这一家街边串串香食材都是非常普通的，比如木耳、豆腐串、丸子、青菜之类的，之所以能够受到大家的喜爱，关键就在口味上，酱料就起着最关键的作用。
刷完酱料之后，老板会在上面撒上一层熟芝麻，特别香，吃到口中，口感比较独特，很多人觉得这些材料都比较普通，就想在家里尝试，不过都做不出酱料的美味，最终也就放弃了。还是在这里直接吃会比较方便，因为价格毕竟也不贵，周围很多顾客都熟悉了这家的味道，经常会来这里美美吃上一顿。
这家摊位到如今已经摆了25年了，能将一件事情坚持做20多年，真的是非常不容易，从最初的几张桌子到现在搭起大棚，每张桌子都坐得满满的，生意越来越火，只要一出摊就开始排起队。
其实美食就是这样，不见得多么高档的食材才叫做美味，熟悉的一种味道，哪怕只是街边的串串香也会觉得美味无比，只要你喜欢，就叫做美食。希望大家可以关注小编，虽然不能带给你们多少山珍海味，但是可以帮你在平凡的日子中过得更充足，更踏实！
