这个菜4块钱一斤，和五花肉炒最香了，解馋下饭，家人常吃不感冒
现在已经进入12月份了，外面的温度越来越低了，最近几天中午的温度都差不多到零下了，路边上有水的地方都能看到结冰了，所以大家一定注意多穿衣保暖。冬天的天气寒冷还特别干燥，造成我们的抵抗力下降，并且还容易被传染感冒，所以我们在进补的同时，还可以多吃一些可以抵御流感的食物，比如这道蒜薹炒五花肉。
蒜薹是冬天里很常见的一种蔬菜，我们这里一般四块钱一斤，在我们家里，除了大白菜和萝卜，冬天吃得最多的就是这菜了。蒜薹营养丰富，是一种极好的保健蔬菜，具有温中下气、清肠排毒、预防便秘、消炎杀菌、抵御流感、预防感冒的作用。蒜薹最好吃最家常的做法就是这道蒜薹炒五花肉，鲜香味美，解馋下饭，就连汤汁都能多吃一碗米饭，家人常吃这道菜增强体质不感冒。【蒜薹炒五花肉】
所需食材：蒜薹、五花肉、葱、姜、酱油、食盐、食用油、清水步骤一：蒜薹摘去顶部，切成小段，放入清水中洗干净，捞出备用。步骤二：五花肉切成块或者片，葱洗干净切丝，姜去皮切细丝。步骤三：锅内添冷水，大火烧开，倒入蒜薹进行焯水，最后捞出泡冷水，等到变凉以后，捞出控水备用。
步骤四：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝，煸炒出香味，然后倒入五花肉。步骤五：一直把五花肉煸炒出肉油，倒入适量酱油，翻炒均匀并且上色。步骤六：继续倒入蒜薹，撒入适量食盐，翻炒1分钟左右，即可盛出食用。
小贴士：1、蒜薹尽量选用嫩一些的，这样的好吃，如果是老一些的蒜薹，吃起来会嚼不烂的。2、蒜薹特别难炒熟入味，所以我们需要在下锅炒之前先焯水，这样不仅让蒜薹变得干净了，还让蒜薹在后面炒起来更容易入味。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。
