洋葱是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它的味道和口感都非常不错，而且营养价值比较高，很多朋友比较喜欢吃，洋葱的做法多种多样。很多朋友喜欢炒着吃洋葱，也有一些朋友喜欢生吃洋葱和凉拌洋葱，今天用洋葱来跟大家分享一个非常不一样的吃法，洋葱肉馅饼，这样做出来的洋葱肉馅饼外酥里软，馅香十足，非常美味，一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。
【洋葱肉馅饼】
【烹饪食材】洋葱，豆腐干，食用油，猪肉末，食盐，老抽，生抽，蚝油，面粉，酵母粉，鸡蛋
【烹饪步骤】
1、这样做出来的馅饼非常美味，外酥里软，馅香十足，做法比较简单，咱们一起来准备洋葱肉馅饼需要用到的烹饪食材吧。先准备一个洋葱，适量的豆腐干，豆腐干可以稍微多一点再准备适量的食用油，一小碗肉末，适量的食盐，老抽，生抽，蚝油，300克面粉，三克酵母粉，一个鸡蛋即可。准备完这些烹饪食材之后咱们接下来就一块开始洋葱肉馅饼的烹饪吧。
2、先将准备好的洋葱取出来，将洋葱处理干净，老皮全部去掉，然后再将根部和头部全部去掉，处理完之后咱们将洋葱清洗干净，然后将其切成大块再切成碎丁，切完碎丁之后将它放到一个大碗中备用，再把准备好的豆腐干简单地冲洗一下。
3、豆腐干冲洗完了之后咱们将其取出控干水分，放在案板上，然后切成碎丁，切完之后和洋葱碎丁放在一起就可以了。接下来在锅中加入适量的食用油，油热之后先放入猪肉末，将猪肉末炒至变色，肉末变色之后向里面加入洋葱，豆腐干，将它们继续翻炒。
4、翻炒均匀之后，向里面加上适量的食盐，老抽，生抽和蚝油调味，炒熟以后关火待用。把准备好的300克面粉取出来，将它放到一个大碗中，然后加入三克食盐，三克酵母粉，再打上一个鸡蛋，将鸡蛋搅散。
5、接下来向碗中倒入适量的清水，将它们搅拌成糊状，搅成偏干一点的糊状就可以了，搅好之后裹上保鲜膜放到温暖的地方饧发半个小时，半个小时以后面糊就已经饧发好了，咱们先在面板上撒上适量的干面粉，然后放入面糊，将其整理一下，整理成长条状。
6、整理好之后再用刀将其切成相等份，然后再把每份都揉圆按扁，放上馅料包裹起来，再整理成饼状，这样一个洋葱肉末馅饼生坯就做好了。电饼锅先预热，然后刷上适量的食用油接下来放入饼坯，再刷上食用油小火烙5分钟，时间到翻一面再烙三分钟，两面烙熟后关火出锅即可食用。
【小贴士】
1、洋葱一定要处理干净，而且要切得稍微小一点，这样口感会比较好。
2、和面的时候要将其和成偏干一点的面糊状。
