大家好，这里是一家大厨房，猪肉你们喜欢怎么去进行制作呢？是做成红烧肉，还是青椒肉丝，或者是小炒肉？
如今猪肉的价格基本上都是在一字开头，人们也成功地实现了吃猪肉自由，对比起以前三十几一斤的猪肉，现在的猪肉真的是特别实惠。猪肉不仅肉质鲜嫩，且营养价值极高，富含了丰富的蛋白质、矿物质元素、维生素、钙、铁等营养成分。
因此，许多朋友都会买上一些猪肉，换着花样的去进行制作，除了常见的这些猪肉美食以外，你还尝试过其它猪肉的烹饪方法吗？今天就给大家分享一下，把肉末往碗中一压，再上锅进行蒸制，原汁原味汤鲜味美。
【肉末鸡蛋汤】
食材：香菇、猪肉、鸡蛋、枸杞、生姜、生抽、葱花
方法：
1、首先我们要准备上两朵香菇，将其清洗干净以后，切成薄片状，放在一边备用，再准备上适量的前腿肉。
2、把它先切成片，再剁成肉末，有条件的朋友可以直接用绞肉机，但用刀剁出来的肉末，吃起来会更加有韧性，更好吃。
3、剁的时候也不要给它剁得太细了，有点颗粒感最好，接着准备几个小碗，将剁好的肉末，分别分量装入到小碗中去。
4、然后再用勺子把肉末按压在碗底，并往小碗中加入少许的清水，再打入一个鸡蛋，鸡蛋不用进行搅打。
5、接着再把切好的香菇片，每一个小碗中放上几片，再放上几粒枸杞，以及两三根姜丝。
6、最后往小碗中放上一小勺的生抽调味，所有小碗都准备好食材好以后，即可取出家里的蒸锅，把它放入蒸锅中去。
7、接着盖上盖子，开大火把它烧开以后，转为中小火蒸制20分钟，20分钟后，往碗中撒上一些葱花进行点缀，即可出锅进行享用了。
8、按照以上方法做出来的肉末鸡蛋汤，有菜有肉又有蛋，营养特别的丰富，吃起来汤鲜，肉质又嫩又美味，特别适合春天里，小朋友长身体的时候去喝。
9、在制作这道美食的时候，我们还可以根据个人口味，将香菇片换成任何自己喜欢吃的蔬菜，如青菜、西红柿、胡萝卜块、玉米块等等。
10、喜欢吃重口味一点的朋友，可以往肉末汤中放上一些小米椒圈，或者提前对肉末进行简单腌制一下，这样做出来的汤会更加香浓好喝，你学会了吗？
好了，今天的美食分享就到这里了，是不是特别简单的，如果你家里面也有小朋友的话，可以试试做上这样一碗肉末鸡蛋汤，特别适合给小孩子补充营养。
自从学会了这道美食之后，我家孩子三天两头的就要吃，学会的朋友，赶紧动手制作一下吧。
