导语：夏天，多吃这4种时令菜！鲜美营养足，正当吃，遇到可别手软
生活条件好了，买菜不再是难事，想吃什么几乎都能买到，不过为了身体好，还是尽量多吃当季食材为好，它们又好吃又营养充分。夏天，多吃这4种时令菜！鲜美营养足，正当吃，遇到可别手软。快来看看都有哪些正当吃的蔬菜吧，别错过了。
第一种：南瓜藤
南瓜藤是一种健康绿色蔬菜，夏天里长得最好，十分鲜嫩，营养自然不差，所以在夏天别只知道吃南瓜，可以多吃些南瓜藤。
南瓜藤含胡萝卜素、粗纤维等营养物质，常吃对身体有益，还有清肺、促进消化等作用。
推荐食谱：炒南瓜藤
南瓜藤好吃，但不太好处理，它表面有很多小绒毛，若不弄干净，会影响口感，相反清除干净了做出来特别好吃。
先将南瓜藤的老茎去掉，只要嫩茎和芽头，再将外皮撕掉，不要偷懒，处理好后直接掰成小段。
蒜末、小米椒圈、淀粉水准备好待用。
锅内加多一点油，烧热后放入蒜末、小米椒圈，激发出香味，倒入南瓜藤，快速翻炒，软到微微软时，加少许盐翻炒，最后倒入淀粉水炒均匀即可。
第二种：毛豆
毛豆中含丰富的钾、钙、蛋白质等营养物质，它是一种营养价值很高的蔬菜，这时候正当吃，特别鲜嫩。除了能做水煮毛豆外，还可以剥掉外壳炒着吃、做汤都很不错。
推荐食谱：毛豆炒虾仁
虾仁剥好，去掉虾线，冲洗后切成小丁，加料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制一会儿。
毛豆提前剥好，比较难剥，要有耐心一点，加水抓几遍，再开水入锅煮熟，不想煮直接炒的话，记得要多炒会儿炒熟。
锅内加油，烧热后放入虾仁翻炒，变色后盛出。放入蒜末，炸香后倒入毛豆，翻炒几下倒入虾仁。加盐炒均匀即可出锅。
第三种：空心菜
空心菜含膳食纤维、果胶、维生素C等营养物质，还是一种含钙高的蔬菜，遇到新鲜的别手软，多吃点。
推荐食谱：空心菜炒豆腐干
将空心菜的叶子去掉， 清洗干净切成小段待用，叶子可以留着做别的菜，你想一起炒的话也可以。
豆腐切片放进煎锅，煎成两面金黄，取出后切成细丝。不想麻烦可以直接用豆干。大蒜切片待用。
锅内加油，烧热后放入蒜片，炸出香味，然后倒入空心菜，大火翻炒一会儿，微微打蔫时倒入豆腐干丝。
加盐、鸡精，再翻炒一会儿，空心菜炒豆腐干就做好了。
第四种：冬瓜
虽然冬瓜有一个冬字，但它不是冬季的时令菜，而是夏季秋季的时令菜，不要弄错了。夏天天气炎热，很容易体内缺水，多吃冬瓜可以补充水分，还有消暑、美容等作用，建议夏季多吃。
推荐食谱：干贝冬瓜汤
干贝加水泡发，清洗干净待用。冬瓜去内瓤去皮，冲洗后切薄片。葱花切好待用。
将泡发的干贝倒进锅内，加适量水煮开，再调小火煮十分钟。
时间到后倒入冬瓜，再次煮开后加少许盐，煮到冬瓜变透明时加少许胡椒粉搅拌，再撒点葱花、少许香油即可出锅。
以上四种菜都是夏季时令菜，记得要经常吃，对身体有益，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
