材料
五花肉3条（大概两斤） 咸蛋黄30个 干香菇30个
板栗30个（提前煮熟也可以） 葱段2根 蒜头5片
煮熟糯米饭3斤 油葱酥4大勺 内馅卤汁6小杯
调味料
酱油250.c.c 米酒300.c.c 五香粉2大勺
糖3大勺 胡椒粉1大勺
其他
粽叶 60片 粽叶绳包多少用多少
料理步骤
买回来的粽叶打折放入盆中，冲进热水后静置放凉，取出洗干净晾干，（这个步骤可以帮助软化粽叶并且杀菌的效果）
热锅，下少一点油炸香五花肉，加入蒜头，葱段一起伴炒，待炒出香气后，加入糖炒到融化，连同五花肉炒上色加入酱油，米酒，300.cc水煮沸腾后转小火，加入五香粉、香菇、板栗、咸蛋黄 ，小火焖煮15分钟后，熄火放15分钟，泡着入味、
取出蒸熟的糯米饭，分次加入内馅卤汁6小杯、胡椒粉、油葱搅拌均匀，完成备料就可以依照（折、转、握、装、盖、包）的口诀包粽子啦！
折&转>取2片粽叶，粗糙面朝外，光滑面朝内，并且将头顶与尾巴交叠，大约1/3处对折，再转一圈，即可呈现出一个杯状。
握&装>整理杯子至适当大小，握紧后转向使叶尖朝外，先装好1/3满的糯米，再依据喜欢吃的馅料，最后再填入糯米饭整体9分满就可以了，（不要太满，容易破裂，捆绑不起来）
盖&包>口部顶住粽子，将粽叶往下盖起握紧，多余的叶片绕着粽身收起，取粽绳子绕着至少两圈绑紧并且打结，放入蒸锅蒸笼中火蒸20到30分钟（半小时之内）即可出炉美美的吃上端午节必备的粽子啦！
