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子非-每一道菜都有故事

128次浏览     发布时间:2022-05-30 14:42:45    

子非是一家独具特色的餐厅,位于一座幽静的四合院内。餐厅里摆设大多是古董,环境古色古香,菜品摆盘和制作都很有创意。在这里享受美食的同时还可以欣赏地方特色表演,如古筝演奏、川剧变脸等。

如果说在成都你要体验文化餐那“子非”因该是你最好的选择,每一道菜都有故事,每一个摆盘都有讲究。

吃得出文化的同时更让你听得见文化。 譬如“锦瑟宴”从李商隐的诗句开始结合了山海经的传说,可谓是把文化与菜品结合做到精深。

子非遵循“不时不食”的理念,寻味全球优质食材。用脚步丈量大地,用食材谱写山海,采集,捡拾,挖掘,捕捞,穿越四季。

子非《七星哲学》:“色、香、味、材、器、理、意”。作为宴席创作的方向和尺标。以“色”袭眼,以“香”凝神,以“味”固本,以“材”论道,以“器”博雅,以“理”颐身,以“意”守定。

子非成立于2007年,是“成都会客厅”宽窄巷子唯一的大众点评黑珍珠餐厅。从2018-2020年,连续3年上榜大众点评黑珍珠餐厅榜单。

作为宽窄巷子第一家开业的文化餐饮品牌,子非是一家以“庄子”文化为主,以老成都文化为背景的文化私房菜品牌餐厅。

鱼丽之宴 ,是子非于2020年为了响应四川美食家协会,成都名宴创建与推介,而推出的一种宴席,取自《诗经·小雅》中的《小雅·鱼丽》,子非鱼丽之宴既是名宴的创建,也是一场雅集,从某种程度上还原了“宾主尽欢”的盛况。

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