这个菜不吃可惜了，3元一把，加个鸡蛋炒一炒，好吃到放不下筷子
前几天的时候已经立春了，也就说明现在已经进入春天了，不过在我们北方，初春的天气温度和冬天是差不多的，不过这几天的太阳特别的好，尤其是中午的那一会，晒的整个人都是暖洋洋的。趁着中午没有什么事情，和老妹去门口打了一会羽毛球，没一会的功夫就出汗了，虽然感觉有点累，但是出汗后特别的舒服。
不知道大家有没有听说过一句俗语，“春食则香，夏食则臭”，这句话说的就是韭菜，就是说立春后到春天结束，这个时间段的韭菜是一年当中最好吃的时候，夏天呢正是韭菜最难吃的时候，所以爱吃韭菜的朋友一定要抓住机会，毕竟春天也是稍纵即逝的。
韭菜是生活中很常见的一种食材，在我们北方，大多数的人都喜欢拿韭菜做馅包饺子或者蒸包子吃，不过大家都不可能天天吃饺子或者包子，所以今天小编和大家分享韭菜的另一种好吃的家常做法。就是这道韭菜炒鸡蛋，香味浓郁，可口下饭，不管是老人还是孩子都很喜欢吃。这个菜不吃可惜了，3元一把，加个鸡蛋炒一炒，好吃到放不下筷子。【韭菜炒鸡蛋】
所需食材：韭菜、鸡蛋、清水、食盐、食用油步骤一：韭菜摘去黄叶和烂叶，放入清水中洗干净，甩干水分切成小段。步骤二：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水搅拌均匀备用。
步骤三：然后把韭菜段倒入鸡蛋液中，撒入适量食盐，一起搅拌均匀。步骤四：起锅热油，油熟后倒入韭菜鸡蛋液，等到成型，慢慢捣散。步骤五：直到韭菜和鸡蛋变熟，即可关火盛出装盘食用。
小贴士：1、春韭菜是特别的鲜嫩的，含有大量的水分，稍微炒一会，水分就会逼出来，所以这道菜在炒的过程中是不用加水的。2、鸡蛋液中加入适量清水，这样不仅可以增加鸡蛋的数量，更能让鸡蛋吃起来更加的滑嫩。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。
