7月多吃这道素菜，隔三差五吃一次，营养健康，比大鱼大肉好。不知不觉已经到7月了，温度一天比一天高，每天走在街上都能感觉到热浪袭来，这么热的天气就适合多吃一点蔬菜，补充我们身体每天需要的养分，清热解暑，防止上火中暑。今天我就给家人做了一道山药炒木耳，山药中含有丰富的蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养元素，而木耳中则含有大量的蛋白质，纤维素，维生素等有益于人体的物质，两种食材一起做成一道菜，不仅好看，还好吃有营养。喜欢的朋友们快动手学起来吧！
山药炒木耳
By七宝只吃素
配料：
山药1根、黑木耳20克、花生油3勺、精盐4克、葱1根、糖3克、酱油3勺
烹饪步骤：
1.山药去皮，切成片
2.黑木耳提前泡好
3.锅内油烧热，加入葱爆香
4.加入木耳和山药，继续翻炒
5.加入酱油，糖和适量盐，防止粘锅，可加入一点点水，先小火炒，后大火收汁，待到汁差不多包裹在山药上时，盛盘出锅
烹饪小贴士：
1、喜欢吃软山药，就提前把山药蒸一蒸2、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。3、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。4、消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘山药。
大家夏天喜欢做什么家常菜呢？
