今天是母亲节，同时也是我儿子的生日，每年这天儿子都会说：妈妈，今天是你的母难日！真的很欣慰，孩子长大懂得体谅父母的付出，这是最难得的。一如身为母亲，也是一心扑在孩子身上，只要他健康快乐就好。另外每天为孩子做各种营养好吃的，看着他大口吃饭大口吃菜就是幸福的。今天小编和大家分享的这道菜特别适合孩子吃，尤其夏天时候，这个菜补钙还护眼，天热吃比吃肉都强，而且特别的鲜美，另外女人到了夏天都怕晒黑，那么这个菜更是要多吃，对润肤防晒有一定的效果的，而且做法很简单，食材就是现在这个季节特有的，不妨都试试看吧。
这道菜中除了虾仁，搭配的就是应季的豌豆。豌豆含有丰富的B族维生素，因此其可以作为润肤防晒的良好食材。一些民间女子不用什么化妆品，春末夏初时，太阳光很猛天气开始变热，肌肤油腻汗多，可以试试将新鲜的豆苗磨碎以后涂在肌肤上，可以去掉肌肤表面的油脂，使肌肤变得光滑舒适。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。豌豆含大量胡萝卜素叶黄素，对于保护视神经有很好的帮助。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。而且豌豆还是碱性食物多吃可以改善体质，更有补钙的作用，特别适合老少食用。
【虾仁炒豌豆】材料：豌豆适量 虾仁200克 洋葱适量 煎少许 胡萝卜少许
做法：1、将洋葱都切碎了，虾仁去肠线用盐和胡椒粉腌制10分钟，姜准备少许。
2、然后我们烧水，等锅开了将豌豆放入焯烫，准备捞出来之前将虾仁也放入焯烫变色就一起捞出来沥干，这样可以缩短炒制的时间，保持虾仁的口感嫩滑。
3、然后热锅倒入油，将洋葱丝姜丝和胡萝卜丝都放入炒出香味来。
4、然后将虾仁和豌豆一起倒入翻炒片刻，加入盐，烹入料酒。
5、为了更入味可以加入少许的水烧开，然后用水淀粉做个薄芡，淋几滴的香油就可以了。
很适合夏天吃的一道健康菜，做法也很快手，孩子多吃补钙护眼，味道又鲜美，女人多吃比皮肤特别的好，比用防晒霜都好，而且补钙增强体质，再贵都值得买回来做给家人分享的，试试吧。
