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特别的日子就要吃特别的它,看似简单其实学问真不少,快来学学吧

113次浏览     发布时间:2022-05-31 18:17:36    

宅在家里已经一个月了,去市场的次数真是屈指可数呀,家人每天吃什么却不能马虎,随便一弄就是四个菜,全家人聚在一起吃饱又吃好,真不错啊。

为了少出门,每次补给的时候都是大包小包的买,回来也要有计划地吃吃吃,这个工作也不轻松啊!今天吃什么?作为北方人,自然是喜欢面食了,所以今天来烙饼吧,烙饼要用热水还是凉水?要不要放酵母?怎么样能让烙出来的饼有劲道又不会硬呢?一连串的问题,在下面的文章里都会一一告诉你。

烙饼就用家里的中筋面粉就可以了,也不需要放酵母,因为烙饼不需要发面呀,关键是不能都用凉水,要用热水来烫面,面粉也不能全烫,烫的多了烙出来的饼就会软趴趴,没嚼劲,烫少了烙出来的饼又会太硬没弹性,所以烫面是有比例的,一般烫2/3,然后将面粉揉成团,不沾手为佳,适当加入凉水。

然后分成适当的面剂子,两个面剂子抹上油,沾在一起擀成圆盘,两张饼就擀好了,接下来平底锅抹油,小火来烙饼,吃的时候轻轻揭开就是两张饼,卷着菜好好吃呢。

再来看看我家准备的四个菜吧,蚂蚁上树可是不能少的,粉条煮软,然后用清水洗掉表面的淀粉,再与肉末一起翻炒,酱油和盐增色提味,香香的。

炒鸡蛋是一定不能少的,放大葱一起炒老香啦,对了炒鸡蛋的时候油可不能少,否则鸡蛋就不蓬松有弹性啦。

洋葱营养价值高,特别是现在运动量小的时候,多吃洋葱可是不错的,而且洋葱很容易存放,所以我每次都会买几个囤着,这次配上猪肉炒一盘,甜甜的,香香的。

土豆更是一个长远菜,便于存放,吃法还特别多,炒土豆丝简单下饭,卷饼更是不能少。炒土豆丝要想脆脆的,就把土豆丝切好后用清水浸泡十分钟,取出土豆表面的淀粉,还有就是出锅时点一点陈醋,味道更好。

宅在家的日子也要吃饱吃好,这些菜要常备,好储存也营养,简单炒一盘,大众菜味道好,小窍门要记好。

这样四个菜,一摞饼,全家人都很喜欢,吃得也是饱饱的,你们宅在家里都会吃些什么呢?快来分享一下吧,让我们吃好吃饱,身体健康随时准备工作和学习。

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