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#做道懒人菜,轻松享假期#雪菜豌豆蛋皮汤

110次浏览     发布时间:2022-05-31 20:05:00    

每年五一前后就是家里豌豆成熟能吃的时候,妈妈特地过来看我,就给我带上了自家的豌豆,烧上一碗从小吃到大的雪菜豌豆蛋皮汤,好吃~~~,妈妈的味道,家的味道。

By 蓝洛凌

用料

豌豆 250g

鸡蛋 2个

雪菜 适量

盐 适量

油 适量

做法步骤

1、豌豆去壳,洗净,沥水。

2、两个加蛋打散。

3、不粘锅放一点点油,倒入鸡蛋液,摊成薄薄的蛋皮。

4、摊好的蛋皮切丝。

5、锅中放入适量油,倒入豌豆,翻炒。

6、倒入一碗水,盖没豌豆,大火烧开。

7、倒入切丝的蛋皮。

8、倒入适量炒好的雪菜,再次大火烧开。

9、放入葱花,翻炒两下,即可出锅。

10、成品。

小贴士

1、雪菜我是自己家腌制的,提前切好、用油、糖、盐炒制好的,没有的话可以买现成动物雪菜。 2、水的量可以根据自己的喜欢添加,水多就是薄一点,水少就厚一点。

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