今天推荐一道韭香四溢的菜肴，不是韭菜，也不是韭黄，而是韭菜苔，韭菜苔与蒜苔类似，韭菜苔吃起来脆嫩可口，营养价值非常出色，好处非常多，对于胃口的改善很有帮助，滋补肝肾，呵护肠道健康的作用，你们有没有吃过这道让人流连忘返的韭菜苔炒肉丝呢？一盘吃掉几碗饭，不妨给家里人做一做这道菜吧。九月要多食此菜，每天炒一盘，美味下饭，腰不酸了，5分钟就上桌。【韭菜苔搭配肉丝的烹饪方法】
食材明细：嫩韭菜苔350克，里脊肉250克，少许淀粉，食盐少许，生粉少许，料酒少许，味精等等。步骤1：先将准备好的嫩韭菜苔洗干净，沥干之后切成段备用，将里脊肉切成细丝备用。步骤2：将里脊肉放在碗中，切少许的大蒜和生姜，将猪肉丝加料酒，食盐和生粉等一起腌制一会儿。
步骤3：洗锅烧热油，先将准备好的大蒜和生姜煸炒，猪肉丝一起快速的煸炒几下，等待猪肉丝入味，炒至变色即可。步骤4：将切好的韭菜苔，一起放在锅中，这个时候加上少许的蚝油，生抽和料酒均匀的搅拌几下。步骤5：最后加上一些调味品
，鸡精，食盐少许，味精少许等等，炒好之后就可以出锅了。
【韭菜苔炒肉丝的好处】
韭菜苔是韭菜的嫩尖，营养价值很高，搭配猪肉更加有味道，猪肉之中有着韭菜香，韭菜可以刺激你们的味蕾，既补充了营养，哈可以起到开胃消食，胃口变得越来越好，适合作为秋季的下饭菜肴，而且对于滋补人们的肝脏有帮助，让你的腰不酸了，腿不软了，肾脏也越来越健康。韭菜苔搭配肉丝是公认的绝配，可口又美味，营养又滋补，而且有助于清肠润肠，还可以排出身体的有害物质，减轻肠道的压力，作为肠道拥堵的人，不妨多食一些韭菜苔，为你们的肠道洗洗澡，不妨一试哦。
除了韭菜苔炒肉，你还知道韭菜苔的新鲜吃法？
