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冷天别总是吃包子,给孩子做这早餐,外酥里糯特解馋,简单又好吃

110次浏览     发布时间:2022-05-31 20:05:00    

导语:冬季,我迷上这早餐,10分钟上桌,低油低热外酥里糯,省事又好吃。冷天别总是吃包子,给孩子做这早餐,外酥里糯特解馋,简单又好吃

后来发觉小孩子特爱吃手抓饼,但凡是外出看到有手抓饼的摊位,必定要买来当早餐,悦悦发觉外面的手抓饼里面包着的是个种油炸的鸡米花,炸火腿肠,还有里脊肉,热量之高多吃必定上火。

后来在家里进行了改良,做了一款低油低热解馋好吃的营养早餐,这道早餐的做法也是相当的省事,只要10分钟就能上桌,口感外酥里糯,吃起来让人特别的着迷哦,最近小家伙们天天点名吃这早餐,看来是跟我一样被它的美味给迷上了。

悦悦建议经常在家里做早餐的朋友,一定要备一些手抓饼,这种半成品食材极为百搭,做法可中可西,可甜可咸,跟原味的相比,葱香口味的更受欢迎,

冷天别总是吃包子,可以试着用手抓饼给孩子做这早餐,烤一烤之后表皮酥脆且带有浓浓的葱香,中间是自带甜味且软糯好吃的红薯馅料,简单又好吃,没有想到用红薯和手抓饼做出来的早餐,竟能如此美味。

食谱名称:【手抓饼红薯糍】

准备材料:手抓饼坯3张,红薯200克,糯米粉,蛋黄,黑芝麻适量

制作方法:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

【第一步】:红薯洗干净削皮,切成薄片,装入盘中上锅蒸熟。趁这个时间从冰箱里取出三张手抓饼坯,放在一边解冻。

红薯蒸熟之后用勺子压成细腻的红薯泥,接下来把糯米粉放进碗中,搅拌均匀,这个糯米粉的量不需要太多,只要20-30克就行,主要是起到一个改善口感的作用。

【第二步】:这个时候手抓饼已经解冻好了,揭掉表面的油纸,在下半部位置舀入两勺红薯泥,提起另外半部分覆盖住,用小叉子在边缘按压出好看的花纹,铺入铺有油纸的烤盘里。

【第三步】:取一个蛋黄加少许清水搅散成蛋液,用刷子把蛋黄液抹在生坯上面,

然后在表面撒上黑芝麻作点缀,放入烤箱,上火200度,下火190度,烤10分钟。在烤的时候就可以看到手抓饼里的油在滋滋的往外冒,表皮慢慢的变得焦黄色,阵阵香味飘来,让人胃口大开。

制作小心得:

手抓饼里一般都含有比较多的油,在煎或烤的时候,不建议大家再放油了,以免吃起来过于油腻。

我们可以在馅料差不多快要调好,才将手抓饼取出来,只需化冻2-3分钟就足够了,若是化冻时间过长就会软得提不起来,后面一点也不好操作了。

在烤手抓饼的时候,抹蛋黄液这一步也是相当的重要,可以让它的颜色更加的金黄诱人,当然除了蛋黄以外,也可以抹鸡蛋液,只是在调和的时候最好放一些清水,上色会更均匀,这个方法同样适用于烤面包。

结语:冬季,我迷上用手抓饼做这早餐,只要10分钟就能上桌,低油低热外酥里糯,省事又好吃,喜欢的朋友快试一试吧。

愿上帝赐福给你!

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