6月它是天然“清肠菜”，隔三差五吃一盘，润肠排毒，越吃越瘦。应该很多人都非常喜欢吃木耳吧，木耳口感顺滑，而且爽脆可口，不论怎么烹饪都不会失去它的原味，所以深受大家欢迎。但是很多人也许不知道的是，木耳是非常好的“清肠菜”，它能帮助大家清除肠胃里的垃圾和毒素，还能刮油脂，让你越吃越瘦。今天和大家分享的这道木耳凉菜，在夏天吃真的再适合不过了，不仅开胃下饭，还能帮助大家一扫夏日的疲劳，健康有精神。那么接下来就看看这道菜的具体做法吧。
酸笋炒木耳
By 德寿素厨房
配料：
木耳(水发) 120克、酸笋 50克、精盐 适量
烹饪步骤：
1.准备适量傣味酸笋，木耳泡发好。
2.木耳焯水，之后捞起备用。
3.1汤匙油翻炒酸笋。
4.加入木耳、盐，翻炒均匀就可以起锅了。
烹饪小贴士：
1、近代研究发现，黑木耳因含铁量高，因而具有养血、活血的作用，可用于治疗产后虚弱、贫血、跌打损伤及老年疮口久不愈合等症。由于木耳含有较多的胶质，有润肺和清涤胃肠的功能。2、黑木耳具有明显的抗血凝作用，可以抑制血小板凝聚，防治冠心病和心、脑血管中的其他疾病。正因如此，出血时如果进食黑木耳，无疑雪上加霜。因此，咯血、便血、呕血、鼻出血者禁食黑木耳。3、将干品黑木耳用开水泡发后，掐去根部异物和硬块，洗净后即可炒、拌、制馅、做汤，亦可作各种荤素菜肴的配菜。
大家喜欢这道菜吗？
