现如今，天气出现明显下降，很多人出现贫血和气血虚弱的症状，很多人以为只有阿胶补血，其实比阿胶补血的鲜汤有很多，今天分享一道平民的补血汤——南瓜汤圆红枣米酒汤，鲜汤入味，浓香入味，早餐吃它正合适。最补血的不是“阿胶”，而是它，隔三差五吃，气血足了，肌肤更红润。
【南瓜汤圆红枣米酒羹的制作方法】
制作食材清单：挑选南瓜200克（挑选南瓜皮硬一些，南瓜瓤是黄色的板栗南瓜），糯米粉250克，红枣几个（红枣选择个头适中，捏起来没有空鼓），米酒一小碗，清水少许，少许红糖，其他。
制作难度：南瓜需要上锅蒸一蒸，需要掌握南瓜汤圆的制作方法，难度较低。
第一步：将南瓜切开挖掉籽，将南瓜去掉南瓜皮，将南瓜清水洗净，切成小块备用，然后准备一个蒸锅，将南瓜块蒸10分钟左右，将南瓜放在碗中备用。
第二步：将南瓜用勺子压碎，加上一些白糖，加上清水搅拌一下，将红枣全部洗净，然后将红枣籽挖掉，将红枣切块备用。
第三步：准备一个光滑一些的容器，将糯米粉放在里面，加上南瓜泥，加上一些清水，均匀搅拌片刻。
第四步：用手将南瓜糯米面团揉一揉，将面团揉成没有气孔，然后将其搓成长条形，将面团切成一个个小剂子。
第五步：准备好一个深锅，加上清水几大碗，加上一些米酒，红枣块下锅，大概煮10分钟以上，等待汤汁煮到入味。
第六步：然后转小火继续煮，将糯米面团搓成圆形，记得面团不要太大，因为煮出来的汤圆大一倍，记得全部放在一个平台上。
第七步：然后将汤圆一个个放入锅中，让汤圆均匀受热，用勺子顺着搅拌一下，这样汤圆不会粘锅，而且煮出来的汤圆不会有的熟了，有的还没有熟。
第八步：然后加上一些红糖，将红糖全部融化，加上枸杞子，等待汤圆全部浮上来，证明汤圆都煮熟了，浇上一些红糖水，这道香甜美味，营养价值极高的补血汤做好了。
小贴士：南瓜汤圆的做法非常简单，南瓜要去皮洗净切块，需要将南瓜上锅蒸，将南瓜压碎成泥，将南瓜泥和糯米粉按照1:1.5比例，加上白糖和清水，将糯米面团揉成光滑的样子，然后搓成长条，切成一个个小剂子，将汤圆揉成一些小汤圆，放在台面上备用。这道糖水需要加上清水和米酒，加上红枣一起煮，煮10分钟后加上南瓜汤圆，用勺子搅拌一下，放入一些红糖，等待全部汤圆煮好，然后加上汤汁，出锅。
好处：南瓜是非常热门的蔬菜，秋冬季可以食用，南瓜可以做成南瓜汤圆，搭配米酒和红枣，具有滋补气色，调理身体的目的，还可以帮助驱除寒毒，预防气虚和贫血的作用，女性朋友要多喝此汤，堪称天然补血库，保持脸色红润细腻。
#汤圆#
