5月后，这两样素菜不能少，炒一炒，香辣下饭，比吃卤肉还过瘾！
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈香辣佛手瓜吧！时间可过得真快呀，不知不觉中已经迎来了5月。5月的到来也就意味着天气将变得越来越热，这种炎热的天气中，人们一定要注意健康饮食。别总是吃大鱼大肉，不要过于油腻，不但影响身材，还会影响身体健康。5月之后，素菜是一定不能少，特别是佛手瓜，佛手瓜香甜多汁，水分含量丰富，经常食用有利于身体健康。
不过现在天气炎热，若是清炒佛手瓜会比较清淡，这样很难勾起人的食欲。所以大伙儿在炒佛手瓜时可以和辣椒一起炒，这样炒出来的佛手瓜香辣下饭，满口爆汁，比吃卤肉还要过瘾！所以大伙在5月后，佛手瓜和辣椒这两样蔬菜一定不能少，炒一炒，真的太美味了！下面小厨把详细的烹饪方法分享给大家，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：佛手瓜、盐、辣椒、大葱、花椒、味极鲜、醋、白糖
第一步：把准备好的佛手发用清水冲洗一遍，将佛手瓜上残留的杂质冲洗干净，这样方便一会儿处理。佛手瓜清理干净后，用刀将皮去掉，然后切成片，在切片时尽量切的薄一些，却要翻炒时更容易熟，吃起来口感也会更好。
第二步：佛手瓜切好之后放在一旁备用。把买来的辣椒用清水冲洗干净，辣椒在清洗时去掉蒂和籽，这样吃起来口感会更好，辣椒清洗干净后，用刀切成片放在一旁备用就可以了，最后将准备好的大葱清洗干净切成段。
第三步：当所有的材料都准备好后，用大火将锅烧，热锅热后倒入适量的油，等油烧热时将花椒放入锅中炒香，炒出香味后再倒入佛手瓜一起翻炒。
第四步：当佛手瓜翻炒至断生时，放入适量的盐、酱油、醋、白糖、调味，这样炒出来的佛手瓜吃起来会更入味，翻炒均匀后再放入切好的红辣椒，放入红辣椒能让佛手瓜吃起来口感味道更好，然后将它们翻炒均匀，等辣椒炒至断生就可以出锅了！
这样简单的一道菜就完成了，你们学会了吗？5月后为了降火去暑，大家一定要多吃一些素菜，特别是这佛手瓜和辣椒不能少，把佛手瓜和辣椒炒一炒，香辣下饭，天热时没有胃口吃一点最好，营养又美味，比吃肉还要过瘾，大伙不妨试一试！
