柠檬不仅能泡水喝，还能做菜？没错!今天，我们要教你一道超简单、高颜值的凉菜，这道菜结合了云南傣族的特色菜肴–鸡丝和柠檬，柠檬香味包裹着鸡丝，并撒上适量的小米辛辣，味道新鲜，卡路里低，全家人都能吃到健康沙拉是吧！
夏天必备的凉菜
可以说，我家夏天一定要吃一道凉菜，每隔一段时间我就会去超市买一小块鸡胸肉来做这道菜，说实话，鸡胸肉的味道不是我最喜欢的，因为鸡胸肉没有脂肪，我以前减肥的时候吃得最多，现在我想我已经吃够了鸡胸肉，但自从我学会了鸡肉丝的方法后，我对鸡胸肉的看法又改变了。
因为这个鸡丝太好吃了，我后悔没有早点知道，相信我，无论是减肥还是喜欢吃冷盘的人，这家人都会喜欢吃这个鸡丝的，如果你不在6月减肥，你只会在7月难过，现在是锻炼身体的时候了，我希望我所有的朋友都能有一个好身材。
酸辣鸡丝配柠檬
配料清单：小块鸡胸肉，3片柠檬，半个柠檬汁，2个麻辣小米，适量欧芹，1汤匙酱油，瓣大蒜，少量盐，1茶匙蒜末，适量白芝麻；烹饪步骤：鸡胸肉准备好了，根据自己家里的人数来准备，小米和大蒜也都准备好了，可以吃辣的小米，如果不能吃，可以换成辣椒油，也可以不换。
鸡胸肉的具体做法
锅中加适量水，用冷水将鸡胸肉放入锅中，加入4片生姜去除鱼腥味，将鸡胸肉煮熟，用筷子可以很容易地刺穿鸡胸肉，表明鸡胸肉已经准备好了；把鸡胸肉捞出来，放进冷水里；把鸡胸肉撕成鸡丝，放进一个小碗里；把半个柠檬切成片，柠檬应该首先用盐擦洗表面，并去掉柠檬籽，小米切成小圆，大蒜切成小圆，香菜洗净切成小片；然后将这些材料放入放有鸡丝的碗中，搅拌少量酱油和盐放在盘子里，撒上白芝麻装饰，鸡丝就准备好了。
做这道菜的注意事项
鸡丝和酱汁最好新鲜混合，否则长期浸泡鸡丝会影响口感.酱汁的味道可以根据你自己的口味来调整，如果你不喜欢柠檬，你可以少加点；建议不要省略洋葱，切片鸡胸肉可以节省烹饪时间，而且这样煮的鸡胸肉味道不是柴火，鸡胸肉不能煮得太久，如果时间太长，鸡肉就会变老，鸡胸肉的味道会像柴火一样，我们必须控制好时间，柠檬是用来提升口感的，建议你加适量，如果加多了，就会变酸，洗的时候要用盐把柠檬表面擦洗干净。
手撕鸡丝吃得劲，夏天减肥就吃对了，超级好吃，做法也很简单，我们来试试吧！
