茄子是一种常见的蔬菜，也不贵，但我很少买，所以主要是找不到简单又好吃的做法。和平时在外面吃茄子一样，好吃的有油焖茄子、蒸茄子、鱼香茄子。这些茄子包括地三鲜茄子在内的这些茄子的做法，对于油炸这一步必不可少，这也是茄子鲜美的重要一步。将茄子片在高温下煎炸，不仅使茄子的紫红色更加漂亮，而且使茄子煮熟后的口感更加香软。不过茄子片很吸油，油炸再油炸会变得油腻。尤其是夏天，这种吃法不太流行。 事实上，还有很多其他的茄子沙拉。茄子沙拉可以烤也可以蒸，不油腻，适合夏天吃。更何况，今天分享的这个茄子蛋糕，更简单。酥脆的面团蛋糕包裹在柔软的茄子中，既是蔬菜又是餐点，非常适合作为充满果汁和咀嚼的早餐。如果您还没有尝试过，请尝试一下。它简单，容易制作，美味可口。 茄子饼
【材料】茄子、面粉、鸡蛋、盐 【具体方法】 第一步：将面粉倒入一个大碗中，打散鸡蛋，根据量加入适量的盐。原料。可以根据自己的喜好加入辣椒粉、五香粉等，提升口感。 步骤2：倒入少量水，搅拌成细面团。面团的稠度要适中，太厚或太薄都不会尴尬。 第三步：茄子去蒂切丝，清洗干净，切成约0.5厘米厚的大片。 第四步：将切好的茄子放入面糊中，在表面涂上面糊。此时，您可以检查面糊的稠度是否正确。如果面糊太厚，茄子的表面就不会被均匀地覆盖。面团太薄，不能挂在茄子表面。这时候可以加水或面粉重新调整面糊。 第五步：预热电烤盘或煎锅，将裹有面糊的茄子片放入锅中，盖上锅盖，慢火慢煮，中小火交替。 第六步：茄子片切成薄片，茄子比较软，所以当茄子表面面粉变成金黄色时，里面的茄子就熟了。如果你喜欢焦糊的味道，你可以烤一会儿。 刚出锅茄子馅饼，外皮酥脆，内里柔软多汁。比炒茄子更香的一口。像这样的茄子比油炸食品更容易吃，是蔬菜和膳食，非常适合做早餐。即使您还没有尝试过，也可以尝试一下。它简单，容易制作，美味可口。没有错误。
