往年大年初三，大家不是忙着走亲访友，就是忙着招待宾客。吃到这家，吃那家，不足三天，脸盘就肉眼可见地变大了。
今年是个特殊的一年，对自己负责也是对别人负责，好好呆在家里长肉，但对于美食君来说，在享受的美食的同时，也要对自己的身材负责，这不就在家里研究过年菜谱，寓教于乐，新点子一输出，妈妈立马一起帮着动手。
正月里，小孩子说吉祥话是有红包拿的，像美食君这种成年巨婴似乎丧失了权利。没办法，为了凸显自己“倚老卖老”的优势，做个菜拍个照发群里，说点吉祥话，就当在群里聚餐了。
“此菜取名为锦上添花，祝大家新的一年锦上添花，福无边！”话一说完，就博得了满堂彩，这长辈们一高兴，家族群里就开始发红包了，嘻嘻嘻，真香啊~
锦 上 添 花
嫩豆腐1块/南瓜100g/菜心梗50g
胡萝卜25g/鲜虾仁4只/木耳5g
淀粉1勺/香油1勺
1.虾仁、红萝卜、菜心、木耳切碎备用。
2.豆腐切片置于圆盘中，叠放成一个圆形表面撒上盐、放蒸锅蒸7-8分钟取出备用。
3.南瓜切块，放入料理机中，加水榨成南瓜汁。
4.热油锅将胡萝卜粒、菜心粒、木耳粒、虾仁粒放入锅中翻炒加少许水，加入盐、香油调味，加入少许淀粉加水打芡。
5.将炒好的配菜放入盘中空出的圆圈里。
6.如果榨得的南瓜汁比较稀，可以倒入锅中加热至沸腾后，倒入适量的淀粉水勾芡至粘稠。最后将南瓜汁均匀地淋于豆腐表面即可。
金黄的南瓜汁是2020年的富贵色，中间的什锦蔬菜种类越多，寓意着多菜多财。还有谁能阻挡得了这美味的诱惑呢？
