江苏的小吃非常多，所以去到江苏之后大家一定要敞开了吃。
1、鸭肫
南京人民出于对鸭子的无限热爱，创造出诸多鸭子的吃法，许多人每次去南京都要带鸭肫回去。当地的鸭肫形状扁圆、肉质很紧密有嚼劲，入味而且不油腻。
2、鸭油酥烧饼
南京的烧饼有两种口味，椭圆形是咸的，包裹着猪肉馅和葱花；圆形的甜的，里面包着规划芝麻糖。
不管是咸的还是甜的，都会在面团里加入鸭油，所以做出的烧饼外皮吃起来就像法式千层酥一样，香酥可口，而且价格很便宜。
3、什锦豆腐涝
就是北方的豆腐脑。南京虽然地处南方，不过甜豆腐花倒比较少见，调味料复杂的咸豆花遍地都是。
在洁白滑嫩的豆腐花上放虾米、榨菜、木耳、葱花，再淋上辣油、香油等作料，做法堪比北方的卤汁豆腐脑，口味鲜浓，带有一丝辛辣，是老南京人很喜欢的早餐。
4、桂花芋艿苗
芋艿苗就是从大芋头上掰下来的小芋艿，剥皮后加上特制的桂花糖浆和藕粉慢慢熬煮，而且要放一点儿碱，这样煮出来的芋艿才会变得红彤彤的。
煮好的芋艿香滑软嫩，入口即化，还有芋艿特有的拉丝和浓郁的桂花香气，经常作为南京人的餐桌甜品。
这些小吃你爱吃吗？
