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晒一晒我家晚餐,就3个菜,成本没超过50元,朋友说:真实惠

112次浏览     发布时间:2022-06-01 17:19:01    

导读:晒一晒我家晚餐,就3个菜,成本没超过50元,朋友说:真实惠!今天来晒一晒我家晚餐,就简单的3个菜,制作成本没超过50元,发到朋友圈,朋友看后说:真实惠!冰箱里剩下最后一盒牛小排,下锅之前还有点依依不舍。(外国人明明这么爱吃牛肉,但是肉的部位选择却少得可怜。这牛小排是在两个小时车程外的超市看到的,一次买了十几盒,或煎或烤,吃到只剩这一盒。地方大就是麻烦,想吃还要再开两个小时去买好啰嗦,看这盒牛小排躺在冰箱里,感觉好珍贵啊~)

炸薯块、贝壳面温沙拉、嫩煎牛小排炸薯块材料:马铃薯盐、黑胡椒粉做法:马铃薯切皮削小块。锅中放约一大匙的油,调中火,洒点盐,下锅。(马铃薯稍微在纸巾上擦一下,下锅时比较不会喷油)

下锅之后,先不要动它约一分钟,等变色了再翻面

每一面都变色时,捞起来,放旁边备用。(还没结束喔)贝壳面沙拉材料:贝壳面黄栉瓜、芹菜、樱桃萝卜(也可以用小黄瓜、红萝卜代替)水煮蛋盐、黑胡椒粉、第戎芥末籽酱、蜂蜜做法:滚水加盐(也可以加片月桂叶),贝壳面煮到喜欢的Q软度,捞起冲冷水,放旁备用。(煮面同时顺便把洗过的蛋丢进去,这样水煮蛋就一起煮好了,少洗一个锅子) 刚刚煎马铃薯的锅子不用洗,把切块的栉瓜下锅快炒,稍微有点出水后,加入芹菜根及叶子,洒点盐和胡椒,翻炒两下就可以起锅。

炒好的栉瓜和芹菜,加入切薄片的樱桃萝卜、贝壳面,同时加入芥末籽酱、蜂蜜,以及盐和胡椒调味。(如果没有芥末籽酱,用美乃滋做成一般口味的沙拉也行)

最后再加入切碎的水煮蛋,拌一拌,沙拉就完成了。

最后是嫩煎牛小排。不管是煎厚块牛排还是这种薄片牛小排,重点就是锅子要热!很热!非常热!找个耐高温的锅子,大火烧热,把抽油烟机开到最大,窗户打开,换上预备要洗的脏衣服,头发绑起来。(煎完牛排之后,全身闻起来都是那股牛油味。家里如果有养狗,看到你会扑上来) 烧热的锅子,铺上牛小排

两面各煎半分钟,或是变色即可。(喜欢吃熟一点,也不用煎太久,再多个二十秒就好。这种薄牛排,煎老了会变很硬)

煎过牛排的锅子,会留下许多牛油。把刚刚的马铃薯再下锅,用这个牛油再煎热一次,捞起沥干,撒上盐和黑胡椒粉。

把所有的料理装盘

上次的生春卷沾酱,酸咸很解腻,直接淋在牛小排上。

带点辣味的芥末籽贝壳面沙拉,面Q蔬菜脆,增加清爽口感。

用牛油煎过第二次的薯块,外层超酥脆,带着牛油的香味,里头松软烫口,和牛小排真是绝配。大个子说,下次我再做这个炸薯块时,他要大碗的。(嘿~)

我有试图减少晚餐的量,应该感觉得出来(吧)!

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