安徽位于我国华东地区，其地貌多样复杂，省内被长江与淮河贯穿分为三个区域，又因为地处于暖温带过渡区，气候四季分明，阳光充足，所以，安徽的粮食产量也随之增多。
安徽作为产粮大省，在酿酒这方法自然也不逊色，据统计，安徽的白酒产量仅次于四川和贵州，而“西不入川，东不入皖”这句话正是对安徽白酒市场最好的诠释。
在安徽的众多白酒品牌中，想必大家都知道沙河王或是玉泉酒，但你还知道这样一款酒吗？它以绿豆酿成，昔日在安徽是家喻户晓的存在，但如今因走不出当地险些倒闭。
这款酒就是明绿液
在我们的印象中，酿酒都是采用高粱或者小麦这类谷类粮食，而明绿液却能将小小的绿豆作为酿酒的原料，这无疑是酒厂的一大创新。
凭借着明光市得天独厚的地理位置和气候条件，当地产出的绿豆与普通绿豆不同，它的颗粒更大皮更薄，其中含有丰富的营养成分。
在酿造这款酒的时候，优质的绿豆加上具有千年传承的酿酒工艺，最终以纯手工酿制而成，这也赋予了明绿液别具一格的风味。
初出茅庐便家喻户晓
明绿液的酒体青如翡翠，酒香是优雅的豆香，很是怡人，入口时的口感又是细腻醇厚，清爽甘润的，落口之后甘甜爽净，整体风格层次感很明显。
因为特殊的口感，再加上酒体的颜色和传统白酒大不相同，明绿液自面世便备受欢迎，甚至还被多次刊登在报纸上，无比辉煌。
这时候也正是明绿液最辉煌的时候，几乎是家喻户晓的存在，酒厂大门口前来拉酒的卡车络绎不绝，场面何其壮观。
经营不善，濒临倒闭
刚经历巅峰的明绿液本应该发展得顺风顺水，可在90年代的时候，其酒厂——明光酒厂因为经营不善开始走下坡路，销量越来越低，直到濒临倒闭。
意识到这个问题的时候，酒厂也采取了措施，准备引进资金扭转当下的局面，但依旧是没能再回到当初的辉煌景象。
如今，它已经被古井贡收购，但毕竟不再是自己的“天地”，尽管有古井贡的扶持，知名度也大不如前，只能在安徽发展，走到外省几乎无人问津。
时代在变化，跟随时代的发展而发展的白酒市场自然也不停更迭，所以“酒香不怕巷子深”已经不靠谱了，要想走得更远，在“酒香“的基础上也离不开推广。
而像明绿液这种，品质好但就是走不出当地的白酒并不少，但他们却是因为不善推广，知名度太低，所以才难以出头。
汉董大师酒
是贵州土生土长的一款酱香型白酒，其酿造原料是红樱子糯高粱和小麦，酿造工艺是大曲坤沙工艺，如果你觉得熟悉那就对了，因为它的原料和工艺都和茅台别无二致。
它的酿造人曾师从茅台老厂长，有着精湛的酿酒技术，并且汉董大师酒整整1年的酿造都是由他亲自把关，品质这方面就有保障。
作为一款纯正的酱香酒，其酒体澄澈干净，开瓶是喷香而出，很是浓郁，初入口有味甜的感觉，再品味能感受到其中醇厚的酱香味，回味很悠长。
平坝窖酒
同为贵州土生土长的白酒品牌，香型为兼香型，别看它的知名度不高，却有着众多的荣誉，曾荣获过贵州名酒的称号，也在国内获得多个奖项。
这款酒之所以在外省的知名度不高，就是因为它几乎不做任何的推广，只能靠着口口相传被更多酒友知道，说来也实在可惜。
它的口感独特，酒香浓郁，入口的初感觉是有着浓香酒的窖香和陈香，中段能品味到酱香酒的焦糊感，后段又是清爽绵甜的感觉。
在如今的白酒市场，虽说呈现的“百花齐放”的景象，但仍然有不少的好酒被埋没，你还知道哪些好酒呢？欢迎在评论区分享。
