过年了啦！过年了啦！家家户户沉浸在准备年货的氛围中，不管是超市还是菜市场都是人满为患。大家都忙碌着为除夕的团年饭做准备，今天我也准备了炸猪肉丸子。
我为猪肉丸子准备的食材为:2斤后腿肉(去皮)、2颗鸡蛋、生姜、20克玉克米淀粉、胡椒粉
做法:1、把猪肉和生姜洗净，切成小块，放入绞肉机绞碎，然后把肉末取出放入干净的盆里，再加入鸡蛋，淀粉、胡椒粉把它们充分搅拌均匀
2、往锅里倒入食用油，待油温待热了，用手挤丸子，拿勺子放入锅中炸，这时油温挖制好不要太高，炸至金黄色捞出控油，等待油温升高再炸一遍肉丸，进行二次复炸，可以让肉丸的口感酥脆，炸好后将它捞出装盘，这样肉丸子就做好啦。
我最喜欢吃肉丸子煮粉条，煮好后撒上香葱，嗯太好吃啦……
