最常见的几道家常菜，好吃易学，味道鲜美，简单快手又营养健康，美味谁都也替代不了，学会了做给家人试试吧。
【篙芭豆米炒肉丁】
原料：里脊肉丁篙芭蚕豆米
制作：肉丁中加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等拌均匀腌制一会儿；烧锅水加入少许盐和几滴油，将蚕豆米入锅焯煮煮两分钟后再加入篙芭丁继续焯煮1分钟后捞出；热锅凉油，将肉丁入锅翻炒变色后加入准备好的蚕豆米和篙芭丁入锅翻炒，再加入少许的盐调味，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
【荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋】
原料：鸡蛋荷兰豆海鲜菇胡萝卜
制作：烧锅开水加入少许盐和油，放入荷兰豆进去焯一下；鸡蛋中加入点盐和1勺打散；热锅凉油，倒入鸡蛋液，微微煎至定型划成小块，盛出；锅中少许油，放入胡萝卜片进去煸炒，放入海鲜菇翻炒至其微微发软后放入荷兰豆进去翻炒，加入盐调味翻炒均匀；出锅前放入鸡蛋进去翻炒均匀即可。
【韭菜炒素鸡】
原料：素鸡韭菜蒜红椒
制作：烧热锅放入适量的油，放入蒜末和红椒进去爆香，加入素鸡片进去翻炒，加入1勺生抽翻炒上色，加入1勺蚝油提鲜，再加入适量的盐调味，出锅前加入韭菜进去翻炒变色即可。
【黄瓜炒肉片】
原料：里脊肉黄瓜红椒1
制作:黄瓜片先加入点盐拌均匀腌制一下；肉片中加入盐、淀粉、料酒和生抽等调料拌均匀，腌制一会儿。烧热锅放入适量的油，放入肉片进去翻炒，肉片变色后加入黄瓜片进去翻炒几下，加入红椒片进去继续翻炒，再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【莲子菱角炒藕丁】
原料：新鲜莲子米菱角米藕
制作：烧锅开水，放入菱角米和莲子米放入里面焯煮1分钟后，再放入藕丁进去焯一下，捞出来过凉水；烧热锅放入适量的油，将姜末和红萝卜片入锅煸炒，放入准备好的三丁进去翻炒，加入少许糖和盐翻炒均匀，加入少许水淀粉勾芡即可。
【香菇炒大白菜】
原料：香菇大白菜韭菜末
制作：烧热锅放入适量的油，先放入香菇片进去翻炒，再将大白菜帮进去翻炒几下后，加入大白菜叶进去翻炒，微微炒软后加入少许盐调味，出锅前加入韭菜末翻炒均匀即可。
【香肠冬瓜片】
原料：香肠冬瓜
制作：热锅凉油，将香肠入锅微微煸炒出油脂，下入冬瓜片翻炒两下，加入少许水炖煮，直至冬瓜片透明后加入适量的盐调味即可。
