做法：
1、肋排洗净凉水下锅，加姜片、料酒焯水捞出备用；
2、准备食材：豌豆、玉米、土豆削皮切丁、胡萝卜削皮切丁；
3、准备调料：姜片、蒜粒、葱结；
4、调一个料汁：盐（适量）、鸡精1勺、生抽4勺、老抽1勺、耗油1勺、热水（根据米的量加）拌匀备用；
5、锅内加少量油，烧热加入排骨、姜片炒至两面金黄，挑出姜片，加蒜爆香后加入玉米、豌豆、土豆、胡萝卜，翻炒几下加入料汁煮开关火备用；
6、米洗净放入电饭锅（如果喜欢吃软糯一点的就提前泡20分钟），把炒好的排骨和配菜连汤汁一起倒入电饭锅，再加入一个葱结，选择煮饭即可（也可以选煲仔饭）。
炒排骨的时候不要加太多油，不然会有点腻，这样做真的太好吃啦，还很简单，快试试吧，真的不会失望的。
