芦笋营养非常丰富，但是吃的又一个新鲜嫩脆，放时间长了，往往有些老了。
给女儿做了一道培根芦笋卷，还剩下了好多芦笋。我把剩下的芦笋，切成段做了一道芦笋炒肉片，大人爱吃，孩子更爱吃。
材料：猪肉1块，芦笋、红黄彩椒各半个，大蒜2瓣，生抽1勺，淀粉1勺、料酒1勺、食盐、食油适量
1、芦笋切成段
2、红黄彩椒切丝；大蒜切片；瘦肉切片，用1勺料酒、1勺淀粉抓匀，腌制十分钟以上
3、芦笋开水焯熟，捞出过两遍冷水，沥去水分备用
4、锅内放适量油，放入腌好的肉片滑炒至变色
5、倒入蒜片炒出香味、倒入彩椒炒至断生
6、倒入焯好的芦笋，撒入适量食盐和1勺生抽，翻炒均匀，即可
7、芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，且热量含量较低，常吃更好哦
