大家好！
小年夜就要来了，大家必不可少的就是吃饺子。
你是否还在为如何能调出好吃的饺子馅料而发愁呢？
今天小牛就教教大家如何调出好吃的饺子馅料吧！
【猪肉三鲜馅】
【食材】五花肉500克，鲜虾仁100克，木耳100克，韭菜200克
【配料】葱10克，姜5克
【调料】芝麻油，酱油，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，花生油
【做法】
【步骤1】将五花肉洗净后切成小丁；鲜虾仁洗净后切成丁；木耳泡水发后切成末；韭菜、葱、姜洗净后切成末。
【步骤2】将五花肉丁和虾仁丁放入容器中，放入葱末、姜末，加入一勺芝麻油、五勺酱油、三勺盐、三勺味精、两勺鸡粉、两勺胡椒粉、半碗花生油，配料一边搅拌一边加入，搅拌均匀。
【步骤3】加入木耳末和韭菜末，轻轻搅拌均匀，即成馅料。
这样好吃的猪肉三鲜馅料就做好啦！
注意调馅料的关键：
1、将五花肉切成小丁，不要用绞肉机绞烂成泥或者将肉剁烂，这样做出来的口味和口感都比较好。
2、在做饺子馅的时候，要把其配料也用刀切成小丁，和肉馅丁大小差不多。
3、如果在制作馅料时，发现韭菜的味道太浓，掩盖了虾仁的鲜味，可以将韭菜换成黄花菜，这样就能很好地突出猪肉的三鲜味了。
你学会了吗？
