煮花生
1.花生清洗干净,泡1-2小时。
2.锅内添水,是花生的两倍左右。
3.将泡好的花生倒入锅内。
4.添加桂皮、八角、盐,用筷子搅动一下。
萝卜丸糕
1.白萝卜刨粗丝
2.胡萝卜刨细丝
3.芹菜切粒
4.五花肉切粒
5.加入花生
6.再加胡椒粉、盐、味精
7.加地瓜粉
8.用手搓
9.搓到这样,看起来就像粘湿面粉一样就好
10.用两手捏个大圆球,在蒸半个小时
腊味杂蔬焖饭
1.腊肉洗净切薄片。
2.锅置火上,不用放油,放入腊肉片,最小火煸出油。
3.淘米煮饭,平时煮饭的水位即可,将腊肉片和炸出来的油一起倒进电饭锅中,按下煮饭键。
4.土豆和胡萝卜切小块,香菇切片。
5.锅内倒适量猪油,倒进胡萝卜丁,中火翻炒。
6.倒入香菇片,继续翻炒。
7.最后倒入土豆丁,继续翻炒片刻。
8.调入适量的盐,酱油,鸡精,翻炒均匀,关火。
9.待电饭锅里看不到明显的米汤时,将锅里的蔬菜丁铺在米饭上,盖上电饭锅盖,继续焖煮至跳闸,跳闸后继续焖10分钟即可。
咖喱牛肉
1.牛肉切2厘米方块
2.冷水锅煮沸3分钟,捞出
3.加葱段、姜片、料酒,3碗水电锅煮20分钟
4.锅起热油,炒香洋葱
5.依次放入煮过的牛肉及胡萝卜土豆翻炒
6.加煮牛肉的汤,大火炖5分钟,转小火炖10分钟
7.加咖喱块小火焖5分钟