鸡蛋大家都知道营养成分非常的高，蛋清中含优质的蛋白质，核黄素，生物素，还有钙，磷，铁等物质。蛋白质是人体所需要的物质，而鸡蛋所含的大多是乳清蛋白，对于人体来说比较利于吸收，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白质的最佳选择。
大葱可以炖菜也可以炒菜，常吃大葱有预防感冒，风湿和心血管疾病的功效。大葱还可以刺激胃液分泌，有助于食欲的增进。大葱可以降低胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不会增高，而且体质还很强壮。今天就和大家分享一道简单好吃的小菜，大葱炒鸡蛋，看看怎样？
大葱炒蛋
用料：大葱1颗，鸡蛋2个，盐适量，油适量，美极鲜少许。
做法：
1.大葱1颗洗净，切成自己喜欢的形状即可。
2.鸡蛋2个，打入碗内，搅散。
3.热锅热油，倒入搅散的鸡蛋。
4.炒至鸡蛋6-7成熟，盛出装入碗里。
5.锅内放入少许油，加热，放入大葱翻炒片刻，接着倒入鸡蛋，加少许盐，少许美极鲜调味，翻炒均匀即可。
成品就是，孩子特喜欢。
