每年一到秋天的时候，我们就会有很长一段时间不知道自己应该吃什么。尤其是生活在农村的朋友，之前的菜已经吃完，新种的又还没长出来的。那么在这个时候，我们就只能是对着家里的荤菜动手了。不过荤菜对于成年人来说或许不是什么困难的事情，但是对于我们这些二十多岁的小年轻来说，就有一个很大的困恼，那就是吃多了会发胖。因为今天小编就来给大家介绍一个在秋天的时候，最不能够错过的一个美食，味道比鸡肉鲜美，成本比猪肉低。现在我们就来一起看看吧。
不知道大家对于魔芋这个东西有什么想法，反正一直以来小编是非常喜欢的。虽然说不能像吃蔬菜一样的生吃，但是当你将它加工成魔芋豆腐之后，它的美味绝对是一般的荤菜都无法比较的。但是像这种美味的东西，一般是不会让每个人都能做出来的。所有今天小编就来教教大家，如何不用花钱买，自己也能做出美味的魔芋豆腐。大家可一定要看仔细了呦。
泡椒烧魔芋
第一步，准备食材。做泡椒烧魔芋的时候，我们需要准备的食材有魔芋，泡椒，葱姜蒜等等。葱姜蒜用清水清洗干净，魔芋切成一小条一小条。大葱切成葱花，生姜切成姜丝，泡椒切成泡椒沫。然后在一个干净的小碗里面，加入适量的玉米淀粉，加水调适均匀。所有的食材都准备好之后，放在一旁备用。
第二步，将切好的魔芋条，放入锅中，加入冷水，大火煮到沸腾。直到魔芋出现变色之后，我们才能将它从锅中捞出来，控干水分。然后锅中放油，加入适量的豆瓣酱，用葱姜蒜花椒等调味料将过爆香。闻到香味后，我们就可以在锅中放入半碗清水，用大火烧开。然后将之前经过焯水的魔芋放入锅中，根据自己的喜好添加适量的是调味料，最后用之前调配好的玉米淀粉进行勾芡，进行收汁工作。出锅前，如果你想要让自己的泡椒烧魔芋更加好看美味的话，就在上面撒上一点葱花点缀即可。就这样一个美味营养的泡椒烧魔芋就完成了。不知道大家学会了，没有呢？
其实这个泡椒烧魔芋，虽然说是一个素菜。但是不管是在口感上，还是在其它方面，它都是不输荤菜的。所以大家在秋天这个缺乏食材的季节里面，如果说错过了泡椒烧魔芋的话。就真的是太可惜了。好了，关于“秋天不妨多吃“它”，味道比鸡肉鲜美，成本比猪肉低，错过就可惜”的所有内容，今天到这里就结束了。小编欢迎大家在文章下方，分享出更多的美食做法哦。
