大家好我是蓉儿
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜不用医生开处方
今天我们就用萝卜来做个好吃的
不红烧不清炒
下面我们就一起来看看是怎么做的吧
准备一块老豆腐放入碗中
用叉子压碎
像这样就可以了
倒入纱布中
挤出里面的水份
装入碗中备用
准备一块五花肉
切小一点后剁成肉馅儿
现在的肉真的好贵啊
我今天买的30块钱一斤
不知道大家都买的几块呢？
剁好后也装入碗中
然后切点葱花
装入碗中
再切点生姜
剁成姜末后装入碗中
然后加1勺盐
一点点胡椒粉
1勺淀粉
用手抓拌均匀
然后开始搓丸子
手掌抹点食用油
取一小块肉馅搓成小圆球
这样大小就可以
装入盘子备用
今天做的差不多可以装两盘
另外一盘我们就直接放入蒸笼中
盖上盖子备用
现在把洗好的萝卜拿出来
先去皮
然后去头去尾
最后擦成丝备用
这个萝卜比较大
一个差不多就够了
把擦好的萝卜丝直接放入装有凉水的锅中
一定要是凉水哦
然后开中小火煮
不用煮开
现在就可以把丸子放进去
不要用大火就好
让它慢慢的煮
我差不多煮了20分钟
只要丸子不散就可以多煮一会儿
时间越久
萝卜的清甜味就会越浓
而且这道菜也不用加其他的调料
其实就是吃这种原汁原味
但如果你实在觉得有点清淡
就加一勺盐调下味
像这样就可以出锅啦
一个个完整的丸子非常漂亮
而且还充分的吸收的萝卜的清甜
这样做的萝卜汤也非常的好喝
天气也越来越冷了
晚餐煮一锅这样的萝卜汤
实在是太惬意了
蒸笼中的丸子我们也蒸出来看一下
其实蒸出来的口感也是不错的
我们看一下
也都不会散
一个个的非常漂亮
蒸出来的口感就会更加的劲道一些
可以就这样直接吃也可以蘸酱
都非常的香
如果你喜欢的话
就赶紧收藏试试吧
