夏天天气热没胃口，多吃这道凉拌菜，下酒下饭，开胃又解腻
童年的时候电视上看动画片，大力水手那么小的身材，一吃菠菜，就变得身强体壮了，觉得很神奇，想着自己吃也有这个功效吗？后来了解到，菠菜确实对身体很好，但没那个作用，都是动画片演的，但还是提倡大家多吃哦，它有着这些功效呢，对老年人更是特别好。
菠菜含有很多铁元素，可以让我们体内的血液得到更好的补充，是一种养颜佳品。而花生米是我们在生活中比较喜欢吃的食物，因为它的味道很香而且花生米很适合拿来当做下酒菜。如果我们把这两种食物混在一起来进行凉拌，那么制作出来的凉拌菠菜花生米的味道将会是怎样的呢?。
如果你脸色不好那么就吃菠菜，他对缺铁性贫血有改善作用，能令人面部红润，光彩照人，因此被人推崇为养颜佳品，菠菜含有类似胰岛素样的物质，作用与胰岛素很相似，可以使血糖保持平衡，它的维生素含量很可观，含有大量的抗氧化剂有促进细泡增生的作用，激活大脑功能，经研究还发现，每周食用2-4次菠菜的中老年可降低视网膜退化的危险，还具有清理肠胃的热毒的功效。防止便秘。
天气炎热，于是我把菠菜掺着花生米凉拌来吃，口感清爽，味道鲜香，特别好吃，大家一起来看看怎么做的吧。
准备材料：
波菜、荆芥、花生米、葱花、生姜、红菜椒、生抽、蚝油、白糖、花椒油、香油、香醋
做法步骤：
第一步：首先准备一把菠菜，剪掉根部。然后把荆芥和菠菜淘洗干净备用。
第二步：锅内加入水，然后加入食用油。水开后下入菠菜焯一下水，焯水后捞入盘中备用。
第三步：锅内加入食用油，油烧热之后下入花生米，开小火慢炸。花生米炸至熟透之后，捞入盘中，撒上一些食用盐。
第四步：接下来把冷凉的菠菜稍微挤一下水分。
第五步：把菠菜切成段，放入盆中，把荆芥也切一下放入盆中。
第六步：生姜切成末，再切点葱花，把大蒜也剁成蒜末。红菜椒切成丝。都放入盆内。然后加入生抽、蚝油、白糖、花椒油、香油，再来一点香醋。搅拌均匀，最后再加入炸好的花生米，搅拌均匀之后就可以装盘啦。
小贴士： 1.菠菜烫一下可以去掉菠菜中大部分草酸，营养更好。
2.要想菠菜叶子颜色煮出来好看点，开水里要放点油，这样可既没涩味，还去掉了部分草酸和农药残留，菠菜也能一直保持翠绿颜色哦。
3.肾炎患者、肾结石患者忌吃菠菜，脾虚便溏者不宜多食，食用可加重病情
4.菠菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质
菠菜搭配花生米这样做，开胃又解腻下酒又下饭，特别适合夏季吃的一道凉拌菜，喜欢了，赶快收藏起来吧。
谢谢大家：
