可乐鸡翅
做法：
1、把鸡翅中，两面各划两刀，然后绰水。
2、锅内放入适量油，油烧热后下鸡翅，把鸡翅煎至两面变金黄色为至。
3、加入适量水、老抽、可乐、白糖、蚝油、盐、把汤烧开。汤烧开后，改用中火烧至汤干、汁浓，快起丝的感觉了即可。
凉拌藕片
做法：
1.首先将莲藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。
2.锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开时，加入芹菜焯水，待水再次煮开后，捞入凉水中，接着在锅中加入几滴米醋，放入莲藕焯水，烧开后捞入凉水中。
3.锅中倒入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香，备用。
4.准备好莲藕，倒入炸好的香油和干辣椒，加入适量香醋、生抽，拌匀，然后再加入熟花生米，搅拌均匀，就可以出锅装盘啦。
辣炒排骨
做法：
1.排骨剁成小块，凉水下锅煮出血沫捞出。
2.锅中烧水下入排骨，加老抽，酱油，鸡精，十三香，盐，八角，料酒，小火炖三十分钟捞出备用。
3.锅中烧油下入葱蒜干辣椒炒香，下入青椒和排骨，小火翻炒出香味。
4.加一点盐，白芝麻大火翻炒均匀即可出锅装盘。
赛螃蟹
做法
1.取出两颗鸡蛋，将蛋黄和蛋白分离
2.将火腿和咸蛋白切小丁备用
3.蛋黄中放入少许盐，几滴温开水打散
4.锅内放油，将蛋黄放进去炒，用筷子搅动，炒松散后盛出
5.将火腿放进去煸炒，炒出油后和鸡蛋黄混合
6.将蛋清放进锅内翻炒，炒松散后放入蛋白入味
