沙茶香烤带鱼
材料：带鱼、香菜、姜末、沙茶酱
做法：
1、带鱼洗干净切段，加料酒，盐，香菜盐渍一下，放2个小时。
2、烤箱预热210摄氏度，把盐好的带鱼放再烤架上，210摄氏度烤15－20分钟。
3、然后拿出后，2面刷上沙茶酱，再入烤箱210摄氏度再烤15分钟上色就可以了。
拌杏仁茄子
材料：茄子，杏仁，番茄，辣椒酱，生抽，香醋
做法：
1.茄子洗净切薄一点的长条。
2.放入油锅中慢煎，煎至软熟后盛出待用。
3.番茄切丁，蒜切沫，锅里热油后爆香蒜蓉。
4.将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉，用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁。
5.倒入茄子碗中拌匀，撒入杏仁碎即可。
山楂红烧肉
材料：五花肉400克，山楂200克，冰糖20克，八角2个，香叶3片，桂皮4克，姜8克，花椒20颗，老抽15克，生抽10克，料酒10克，盐2克。
做法：
1、 五花肉洗净后切成麻将大小的块状。
2、 这道菜菜的肉肉不需要焯水，不过为了味道更好，可以将切好的肉肉泡在加了少量姜丝、花椒和料酒的清水中，泡1个小时。
3、 准备好配料。
4、 山楂洗净后再用淡盐水泡20分钟。
5、 锅里不用倒油，放入五花肉，中小火煎至肉肉外皮金黄，煸出多余的油脂。
6、 加入配料，炒出香味。
7、 倒入调味，翻炒均匀。
8、 倒入热水，没过肉肉，大火煮开，小火慢炖30-40分钟。
9、 放入山楂，再加入少量的盐，继续小火炖8-10分钟，大火收汁即可。
凉拌豆腐皮
材料：豆油皮200g，胡萝卜25g，盐适量，香菜适量，蒜适量，味极鲜适量，鸡精适量，米醋适量
做法：
1、准备食材：豆油皮、胡萝卜 、香菜、蒜瓣。
2、豆油皮用清水洗净，切成长条。
3、胡萝卜切成细丝，锅中放水烧开，放入胡萝卜焯水，快速捞出。
4、香菜洗净，切成段，蒜瓣剥掉外皮用刀背拍碎，切碎。
5、取一个小碗，调入味极鲜、米醋、盐、鸡精搅拌均匀。
6、所有食材放入容器中，倒上调好的料汁。
7、搅拌均匀即可食用。
