蘑菇炸的不酥不嫩？教你一个小窍门，学会了炸出的蘑菇外酥里嫩的。随着社会的发展，我们的生活水平也逐渐提高了，现在我们的工资相对于以前来说提高了不少，人们现在对吃也是挑剔了很多，不管是男女老少看见美食都是吃吃吃，我想没有人是不喜欢吃美食的吧，所以很多的人更加愿意在吃这方面多一点花销。
前几天去朋友家吃饭的时候，朋友做的一桌饭菜中就有一道炸蘑菇，朋友做的香炸蘑菇真的是外酥里嫩的，特别的香，然后朋友在炸好的蘑菇上面撒了点椒盐，真的是非常的好吃，我家的孩子都吃了好多呢，我就问朋友，为什么我在家做出来的蘑菇没有她做出来的炸蘑菇外酥里嫩呢？
我做的炸蘑菇一直都是有一种油乎乎的口感，而在外面的皮也不酥脆。朋友就把她做的香炸蘑菇的方法教给了我。想把蘑菇用淡盐水浸泡十分钟，然后再清洗干净。然后在碗中打入一个鸡蛋，再倒入点酥炸粉和一点的盐，再放入适量的水调成糊状。然后把泡好的蘑菇捞出沥水装盆，在蘑菇力撒入适量的干的酥炸粉。
然后再让裹上酥炸粉的蘑菇一个个的裹上一层面糊，锅中放入适量的油，待油烧至7成热的时候，把裹上面糊的蘑菇放入油里炸，炸至金黄就可以捞出控油了。吃的时候再撒点椒盐就可以了。知道了朋友做炸蘑菇的方法，我才知道了，原来我少了两个步骤。
一个是蘑菇炸之前要用淡盐水浸泡，还有一个就是蘑菇在裹面糊之前要先裹上一层干的酥炸粉。我按照朋友教我的方法回家做了一次香炸蘑菇，还真的是外酥里嫩的。今天我把香炸蘑菇的小技巧分享给大家，大家也回家试试吧！这样做出来的香炸蘑菇真的是外焦里嫩的，非常的好吃。
