来自云南的蔡金发，凭借一首魔性的《我是云南的》而火爆全网，29岁的蔡金发怎么也没想到，自己唱的这首旋律简单歌词质朴的歌曲，会被大家争相模仿。
蔡金发的出圈，也掀起了一股“云南热”，关注云南的风景旅游也关注云南的美食文化。最新一期综艺节目《一起露营吧》中，杨迪便特意做了一道云南传统美食：牛撒撇。
“牛撒撇”是云南省景谷县傣族地区，一道傣家人用来宴请宾客的世传名菜，因为很有特色，所以菜品颇负盛名。
但是，最好是只品尝，而不要知道制作的过程，更不要像杨迪这样，一上来就尝试自己制作，结果翻车了！
牛撒撇这道菜的制作过程真的让人倒胃口！（本人毫无不尊重地方美食的意思，而是真的觉得接受不了）
杨迪跟陈伟霆介绍这道菜的制作方法：从牛肠子掏出没消化完的东西，然后加水慢慢熬煮。
熬煮到一定粘稠度之后，用漏网过滤到残渣，只留下汁水，完成第一步的重要操作。
接着，杨迪在往汁水中加入小米辣等新鲜食材佐料，再倒入云南沾水，最终制作成“牛撒撇”。
但是，杨迪说的很详细，可是他最终做的过程却一言难尽！
单纯的看他熬煮牛肠子里未消化完的食物残渣，隔着屏幕都觉得反胃，这黑黄色的黏糊糊的东西，是可以吃的吗？
杨迪边做边期待，还直呼自己过滤下来的汁水是“精华汁”。
杨迪做的这道牛撒撇到底好不好？看看嘉宾们的反应就知道了，陈伟霆连闻一下都觉得是“窒息”。
但是架不住杨迪做了好长时间的诚意，王子异和黄雅莉成了第一批试吃员。
哈哈哈，三个人用米线沾了牛撒撇吃了一口之后，每个人的脸上都是“痛苦面具”。
黄雅莉嚼了几口之后，实在忍受不了那股味道，偷偷找了一个空的纸巾袋子，然后转身悄悄的吐掉了口里的牛撒撇米线。
王子异不好意思直接吐掉，只能硬着头皮吃了一口，脸上写满了“难以下咽”4个大字！
后期采访时，王子异感叹这是自己吃过的见过的最狠的食物，那种苦苦的味道记忆深刻。
王子异碍于情面只能硬吃下去，黄雅莉接受不了直接吐了，这个细节并非说黄雅莉矫情，而是真的很难吃。
换做是我，我肯定连吃都不肯吃。但是黄雅莉明明在一旁全程目睹杨迪的制作过程，还愿意浅浅的吃一口，已经是对杨迪辛苦劳动的尊重了。
钟楚曦和陈伟霆虽然一早跑开，想要避开杨迪的盛情邀约，但最终两人还是成了牛撒撇的第二批试吃员。
钟楚曦倒是没有吐，但是吃之前也再三犹豫，而且她用的方法是一口吞直接咽下去，跳过咀嚼的环节，不愿多品尝一口牛撒撇的味道，快速咽下去，给杨迪一个“交代”。
陈伟霆一开始就拒绝吃这个东西，他直言连闻一下那个味道都想要吐了，更何况要吃下去。
但是陈伟霆架不住杨迪的热情，最终还是一口闷了，在口里嚼了好久好久，才硬生生的咽下去。
看了陈伟霆的表现，钟楚曦忍不住向杨迪感叹：他对你真的爱我跟你讲！
确实，陈伟霆其实挺排斥吃这种他没有见过的，而且看起来有些黑暗料理的食物。但是他最后还是吃掉，不只是基于杨迪的盛情难却，还有大家一起录节目已经建立起很深的友情。
陈伟霆是一个暖心的人，节目中不只是照顾年龄小的章若楠，对男明星也很照顾。
另外，陈伟霆在后期采访时的话，道出了杨迪做的这道牛撒撇为什么难吃的原因，是因为不够正宗！
杨迪介绍说，他特意研究过这道传统名菜是怎么制作的，而且他制作这道牛撒撇，也是想给大家清热健胃。
但没想到，最终的成品却非常非常的苦，比中药还要苦5倍不止
我去研究了一下牛撒撇这道菜的发展历史，原来杨迪的制作有很大的问题。他只是简单的煮沸过滤，并没有考虑到食材的新鲜程度和其他细节。
这道菜的原料要非常新鲜才行，而且取材之前，要特意喂牛吃傣乡特有的野草“五加叶”和“辣蓼草”，然后才是熬煮过滤等制作环节。
杨迪的牛肠并不是新鲜现取的，所以他熬煮的东西是黑黄色的，但正宗的原料是绿色的，而制作出来的汁水也是绿色的。
看看这道正宗牛撒撇的成品样子，汁水是浓绿色的，而且真正的牛撒撇的味道是野草混合着泥土的芳香。
所以，杨迪做的牛撒撇根本就不正宗，即便他自己创意加了很多小米辣和蘸水，但食材本质上出错，导致成品直接不忍直视更难以下咽。
因此，陈伟霆才会说，他只吃了一口杨迪做的牛撒撇并不是对食物的不尊重，而是想要吃正宗的！
但不管怎么说，无论杨迪做的还是正宗的这道牛撒撇，我本人是无法接受的。换个角度看，不就是吃的牛未成型的粑粑吗？而且还要混合牛胆汁！那味道，想想都上头。
更别说让女明星们吃了，很多女生怕是看都不敢看这种美食吧。
