碗豆饼By雨欣欣欣
又到了吃嫩豌豆的季节小时候特别喜欢吃这个豌豆饼。五毛钱一个特别的美味。童年的回忆豌豆饼。
原料：嫩豌豆、鸡蛋、面粉、淀粉、香酥炸鸡粉、盐、菜籽油、鸡精、五香粉、花椒面。
做法步骤：
第1步、首先我们把嫩豌豆洗干净，这个一定要用新鲜的嫩豌豆哦。加入五香粉，盐，花椒面，玉米淀粉和面粉。
第2步、打入一个鸡蛋。
第3步、如果家里有香酥炸鸡粉的，再放一点口感更加酥脆哦，我们把它加一点点的清水搅拌均匀。
第4步、平底锅放油。把这个做好的面糊摊成饼状。开中火！
第5步、要让它定型哦。
第6步、开小火慢慢的煎，等到完全成型以后。翻个面再煎。
第7步、起锅把它放置完全冷却。才能切哦。
第8步、切成自己喜欢的形状，美美的开吃啦！
小贴士：
这个豌豆不可以焯水一定要生炸才，好吃。一定要把它煎的非常的酥脆。
来自美食天下雨欣欣欣的作品。
