时间很快，明天又是春分。春分是二十四节气中的第四个节气。这一天在天文学中非常重要。北半球和南半球昼夜相等。之后，直射日照点逐渐向北移动，北半球昼长夜短。气候上，北半球也更温暖。 除了气温变化外，春分期间还有很多风俗习惯。比如叉子垂直的彩蛋游戏，好玩又有趣。在饮食方面，春分这一天在很多地方都可以看到“吃春分，喝春分汤”的习俗。有一句顺口溜：“春汤补土，清肝肠，老少皆宜，全家平安健康。” 所谓春汤，就是用春菜和鱼片熬煮而成的汤。春菜嫩，鱼汤鲜。这个组合绝对好吃。我向大家推荐鲫鱼汤。搭配时令菜肴，白如牛奶，口感特别清新。你可以试试，现在该喝了。
青菜鲫鱼汤 【配料】鲫鱼、青菜、韭菜、姜、盐 【具体方法】 1、鲫鱼清洗干净，购买的鲫鱼被卖家宰杀。当你回到罐头时，你需要清洁它。然后可以用厨房用纸擦干鱼身表面的水份，再用小刀在鱼身两面切花，轻松品尝鱼肉。 2.平底锅烧油，油热后放入鲫鱼，中小火煎鱼1分钟，翻另一面，煎至两面金黄。 3、锅中加入开水。水量应该盖过鱼。然后加入姜片和韭菜去腥味，煮沸后中小火炖30-50分钟。煮的时间越长，鱼汤就会越浓越白。 4、准备一些小青菜，洗净。我这里用的是鸡翅，但是很软，炖菜很好吃。 5.鲫鱼炖40分钟，鱼汤很白。这时候，去掉洋葱结，加入青菜，炖10分钟左右。 6 最后加入少许盐调味，搅拌均匀即可熄火。 放在碗里，放在桌子上。春分时节，喝一杯香浓醇厚的春分果汁，仿佛把春分留在了肚子上。
