导语：端午到了，除了粽子，还要吃这4种特色美食，图个吉利喜迎端午节
端午节到了，这个节日很多人都喜欢，往往这一天，节日气氛很浓，比如全家人围在一起包粽子、参加划龙舟比赛等等，而我喜欢端午节，是因为这一天好吃的非常多。端午节到了，除了粽子，还要吃这4种特色美食，图个吉利喜迎端午节！
下面我来分享一下这4种特色美食的做法，学会了做给家人吃，过个开心节。快来看看都有哪些吧，步骤详细，照着做。
第一种——煎堆
说到煎堆，可能很多人不知道是什么，其实它就是我们常说的麻团。在过去有“煎堆补天”的说法，每逢端午，家家户户都会做煎堆，用来祈祷风调雨顺。那么端午节到了，我们也不妨做些煎堆，图个吉利。
做法：
取适量糯米粉倒进大碗里，另一个碗里加白糖和开水，搅拌到融化，然后分次倒进糯米粉中搅拌。
揉成一个光滑的糯米团，分成若干个小剂子，每个剂子都搓圆，盘内倒一点白芝麻。
小球表面沾一点水，放进芝麻中滚动，裹上芝麻后再轻轻搓一下，避免白芝麻脱落。
锅内加油，烧到三成热的时候调小火，把小球放进锅内，炸到油温有六成热时，用勺子推动糯米球。
并且时不时按压小球，按扁后松开，一会儿又膨胀了，就这样反复弄几次，做出来才是空心。
一直炸到表面呈现金黄色就可以捞出控油了。
第二种：茶叶蛋
每年端午节吃茶叶蛋，是为了祈祷一年健康不生病，图个吉利，而且过去人们认为鸡蛋是最好的食物，吃鸡蛋可以改善生活，过好端午节。
做法：
鸡蛋清洗干净，冷水入锅，先大火煮开，再调中火煮两分钟，时间到后焖两分钟。
焖好后捞出放进凉水盆里，浸泡两分钟，然后将鸡蛋都敲破，出现一些裂痕。
处理好后放进锅内，加八角、香叶、桂皮、红茶、花椒粒、盐、白糖、生抽、老抽、五香粉、鸡精、水，混合均匀。
开大火煮开调小火，焖煮半个小时，时间到后关火，静置一个晚上，现在天气很热，记得等凉透后放进冰箱冷藏浸泡。
第三种——油糕
油糕香甜油腻，在过去贫穷的年代，这种食物并不能想吃就吃，而为了过好端午节，再穷的人家都会炸些油糕给家人吃，改善生活，也祈祷未来的日子甜蜜、幸福、快乐。
做法：
锅内烧开水，盛出倒入适量白糖，搅拌到融化，然后趁热分次倒进面粉中，将面烫熟。
没有干面后晾凉。不烫手后倒一勺面粉和一勺菜油，用手抓一抓，也可以用拳头按压，弄成一个光滑不粘手的面团即可。
做点馅料，红糖中加一些白面搅拌，或者白糖中加一些白面搅拌，还可以加点芝麻进去。
揪一点面团，搓圆按扁，放入馅料，口收紧，全部包好后，五成油温下锅炸。
小火炸成金黄色即可，外部酥脆，里面香甜软糯，非常可口。
第四种——绿豆糕
端午节这一天非常热，而绿豆有清热消暑的作用，这一天非常适合吃绿豆糕。而且绿豆糕和粽子放一起吃，有“高中”的意思，对于正在准备高考的人来说，这样吃太吉利了。
做法：
绿豆浸泡后去掉外皮，觉得麻烦可以直接买脱皮绿豆。脱皮后的绿豆加凉水泡一天，浸泡时多换几次水。
然后控水后放进蒸锅内，将绿豆蒸熟透，放在指尖一碾就碎即可。
绿豆按压成泥，想要非常细腻的口感可以过筛。不粘锅内加无味的油和黄油，小火烧热，黄油融化后倒入绿豆泥。
翻炒一会儿，看到油之后倒入适量白糖，再继续翻炒，一直炒到绿豆泥可以抱团的程度。
关火盛出，放凉后分成若干个，团成圆形，放进模具中做成绿豆糕。
以上四种特色美食，做起来都不复杂，只要按照步骤做很容易成功，你学会了吗？快试着做吧，一起过个开心节。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
