端午节吃粽子，你喜欢甜粽子还是咸粽子呢？相信每个人都有自己的答案，但今天我们不讨论这个话题，我们要说的是另外一种粽子——面粉粽子，它是不少崇明老一辈人的记忆。
面粉粽子，顾名思义就是用面粉调成馅包粽子。在以前物质匮乏的年代，大米是“奢侈品”，于是崇明人将小麦打成面粉，用来代替糯米制作一些主食。面粉、糖，有条件的再加点红枣，同一方向搅拌成糊状，装进芦苇叶中包成粽子，上锅蒸熟，再焖半小时即可。原材料简单，烹饪方式传统，却能制作出一道软糯香甜的“美味”。
除了粽子馅不一样，粽子的形状也五花八门，长粽子、秤砣粽、关门粽。关于关门粽还有这样一个习俗，以前老式的大开门床能挂蚊帐，端午到了，大家就把做好的粽子挂在蚊帐钩上，说这样蚊子就不会来侵扰了。
你发现了吗？传统节日美食大多不是什么珍馐，都是用家里最常见的食材做成的，但正是因为节日，这些食物被赋予了对美好生活的希冀，让它们变得更有生命力，更经久不衰。这是一份情怀，一抹念想，一种传承。
端午节，你想念谁包的粽子了呢？
记者：黄汝钰；摄像：施钮辰
编辑：顾佳丽
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