端午家宴，这6道菜好吃又好看，上桌太抢手了，学会赶紧试试！
一、【粉蒸排骨】
制作配料：排骨2斤 生抽2勺 老抽2勺 盐半勺 蚝油1勺 生姜2片 大米1杯 淀粉2勺 胡椒粉1小勺 五香粉半勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、排骨用清水浸泡几个小时，把血水浸泡出来，然后洗净沥干水分，加在盆里，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉、生姜、淀粉；
3、搅拌均匀，腌渍2个小时；
4、大米洗净，放在锅里炒至金黄色，打碎小颗粒备用；
5、把腌好的排骨均匀沾上一层米粉；
6、摆放在盘子里，开水上锅蒸大约45分钟左右；
二、【鸡肉炖豆角】
制作配料：大鸡腿1只 扁豆角1把 生姜2片 八角2个 大葱1段 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、鸡腿肉切成小块，冷水下锅，焯水2-5分钟，捞出来清洗干净沥干水分；
3、锅中加入植物油，加入1勺白糖炒出糖色，加入鸡腿块翻炒至上色；
4、加入生姜、八角、葱段、盐、生抽、老抽翻炒均匀；
5、加入没过鸡肉的清水，大火烧开转小火焖15分钟左右；
6、煮得差不多了，加入豆角继续焖煮10分钟左右，豆角熟透即可出锅；锅底留出少量汤汁，超下饭，豆角用鸡肉汤汁炖出来，超级的鲜美好吃，鸡肉软而不烂，一定要试试！
三、【肉末炒西葫芦条】
制作配料：西葫芦1个 肉末300克 大蒜2个
酱汁：1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺淀粉 少量盐 半碗清水
制作方法：
1、西葫芦洗净切成条，最好可以过下水，捞出来备用；
2、热锅凉油，加入肉末翻炒至变色；
3、然后少加一点生抽、老抽给肉末上色，再把蒜片加进去翻炒出香味；把西葫芦加进去翻炒2分钟左右；
4、再把酱汁倒进去；
5、大火收汁，留出少量的汤汁；
6、这道菜真的超级下饭，西葫芦也很入味儿，拌米饭超香！
四、【番茄炖牛肉土豆】
制作配料：2个大番茄、牛肉600克、土豆2个、冰糖几个、生姜片2片、八角2个、香叶1片、桂皮1小块、盐 2勺、白胡椒粉 、2勺生抽 、2勺老抽 、1勺料酒、食用油
制作方法：
1、牛肉切成小块，浸泡出血水，冷水下锅焯水，2-3分钟就可以，捞出来用温水清洗一遍，沥干水分备用。
2、热锅凉油加入少量植物油，加入几块冰糖炒出糖色，加入牛肉翻炒均匀；
3、加入生姜片、八角、香叶、桂皮，翻炒出香味；加入一半的番茄，加入盐、白胡椒粉、2勺生抽、2勺老抽，1勺料酒，翻炒均匀，把番茄炒出汁；
4、加入跟牛肉齐平的开水；
5、转移到高压锅里，压30分钟；牛肉软而不烂；
6、再把牛肉倒在砂锅里，加入剩余的番茄、土豆，大火煮开，煮10分钟左右，最后要收一收汁，直到土豆完全熟透，关火。出锅之前撒点香菜；
五、【秋葵土豆】
制作配料：土豆3个 秋葵1大把 盐1勺 葱油适量 生抽1勺 米醋半勺 蚝油1勺 淀粉1勺 清水半碗
制作方法：
1、准备3个土豆和适量的秋葵；
2、先把土豆切片，装在碗中，隔水蒸大约20分钟左右；
3、再来准备一个料汁：1勺生抽、半勺蚝油、半勺米醋、半勺盐、1勺淀粉，半碗清水化开；
4、蒸熟之后取出来，加入1小勺盐压碎；然后加入黑胡椒葱油，葱油就是将小葱叶切碎，加入黑胡椒粉，浇上热油拌均匀；准备一个碗铺上保鲜膜，把土豆泥放进去压实，然后倒扣在盘子里备用；
5、秋葵焯水，捞出来，去头去尾，切成1厘米左右的段；再把切好的秋葵摆放在土豆泥表面；既是装饰也是土豆和蔬菜的集合；
6、锅中淋少许植物油，再把料汁倒进去煮开，煮至粘稠的状态就可以了。最后把酱汁淋在秋葵的表面；秋葵土豆泥就做好了。秋葵脆爽好吃，土豆泥入口即化，两者一搭配，既当主食又当菜，味道别样的好吃！
六、【糖醋排骨】
制作配料：排骨2根 番茄酱2大勺 白糖1勺 白醋2勺 面粉50克 淀粉50克 清水90克 盐半勺 五香粉适量
制作方法：
1、排骨用清水浸泡，多换几次清水清洗，尽量把血水浸泡出来；
2、排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水2-3分钟左右，捞出来备用。把排骨放在高压锅里压30分钟；
3、淀粉、面粉、清水混合均匀，加入盐、五香粉调味。然后把排骨加进去均匀裹上一层面糊；
4、放在油锅里炸至微微焦黄色，捞出来控油备用；
5、锅中加入少量植物油，加入番茄酱、白糖、米醋搅拌均匀，然后淋入薄薄的水淀粉勾芡，煮至粘稠；
6、加入排骨翻炒均匀，让每个排骨均匀裹上糖醋汁，出锅撒点白芝麻就可以了！
端午家宴，赶紧准备起来吧！
有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！
