光看名字就知道这道主食充斥着满满的“肉yu”~ 对于嗜肉如命的肉食动物来说,绝对极具诱惑力!而且做法简单,搭配随意,但口感绝不随意,绝对是一道让人胃口大开又管饱的美食。
食材清单
五花肉:300克
培根:2片
米饭:2碗
香芹:100克
韩式泡菜:200克
老抽:10ml
料酒:15ml
白糖:5克
白胡椒粉:2克
步骤1:
五花肉去猪皮,切薄片。
步骤2:
切好的肉片与老抽,料酒,糖,白胡椒粉拌匀,腌至少2个小时以上,如果是中午吃,可以提前一晚在临睡前拌好,包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
步骤3:
泡菜如果是整颗的要先切成丝,别切太细了,小拇指宽最好。
步骤4:
香芹切短段,香芹就是那种细梗的小芹菜。
步骤5:
培根切片。
步骤6:
腌制好的五花肉下油锅,煎熟。
步骤7:
煎成这种边缘已经焦焦的感觉,就可以起锅备用了,一定要煎熟,因为五花肉是在最后放的。
步骤8:
另起锅倒油,放培根,炒熟。少量的油就够,因为培根也是出油的。
步骤9:
培根煎熟后放入米饭,把培根和米饭炒匀即可进行下一步。
步骤10:
放入香芹和泡菜,炒匀就可以了。
步骤11:
最后倒入煎熟的五花肉拌匀即可起锅关火。
小贴士
五花肉,培根是主角,泡菜和香芹可以解一下肉的油腻感。当然如果没有香芹也可以换成其他的青菜,或多加几种青菜也可以,但泡菜绝对不能少。培根可以换成腊肠或者腊肉,但要先做熟了再和米饭一起炒。炒制的全程没有加其他调料,嫌淡可以再加盐,这一份是两个人的量,小饭量的女生,三个人也可以满足哦。