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夏天不爱吃饭,用这种菜包饺子,便宜开胃消暑又不长肉

112次浏览     发布时间:2022-06-03 12:30:58    

夏天由于天气的炎热,很多人都会有不太想吃饭的情况,每天做饭就变成了一个愁人的事。今天小编就教大家做一道非常适合夏天吃的饺子。提到饺子,大家可能都会觉得比较油腻,夏天很少吃,但是今天我们要说的这个馅儿的饺子非常的消暑,而且会增进食欲。

这种菜是我们一年四季在超市里头都能看见的,而且它的价钱非常便宜,但是相信很少人能想到用它来做饺子馅儿。就不跟大家卖关子了,今天我们的饺子馅主角就是冬瓜。可别小看了冬瓜,冬瓜虽然很便宜,但它含有丰富的维生素c,非常适合在炎热的夏天吃。

而且对于怕长胖的妹子们来说,这更是一个非常好的选择,因为冬瓜脂肪含量是0,而且它还有利于刮油,能够将我们身体内的油脂给化解了,从而达到减肥的作用。因此冬瓜馅儿的饺子不仅好吃爽口,而且也非常有利于身体健康,朋友们赶快学起来吧!

首先我们做这个冬瓜馅儿的饺子要准备的是半斤猪瘦肉,半斤冬瓜。饺子皮儿可以去买,也可以自己和面做。自己和面的话大约需要60克面粉,25毫升的水,把面揉揉成面团之后,醒半个小时就可以自己制作饺子皮了,在这里就不具体展开饺子皮的做法了。然后再说其他的配料,我们需要加一点小葱,然后需要两勺的生抽,一勺的蚝油,适量的盐,还有一点点的糖用来提鲜。

首先我们要做的是把冬瓜处理好,因为冬瓜的含水量是非常大的,所以我们首先要做的第1步是把冬瓜去皮切成小丁之后,它的水分去掉一部分。

我们采用的做法是一个非常有效的小妙招,在我们切好的冬瓜丁里加入一大勺的盐搅拌均匀,然后静静的放置30分钟之后,冬瓜的水分就自己乖乖的出来了。然后我们需要做的就是把盐冲洗干净,然后用手用力的把水分给捏出来挤干。

接下来的步骤就是把猪肉剁碎,这里我们建议大家用手去剁肉,因为这样的肉吃起来口感会更好,尽量不要用搅拌机去搅,因为搅出来的肉口感就会太过于绵密,会影响我们今天的这种饺子的口感。

然后我们需要把之前准备的小葱切成小小的一点,然后放在猪肉里面,接着就开始加入配料了,首先倒入生抽和我们之前准备的小半尺的盐,再放入一勺的蚝油,用筷子顺时针的搅拌,用力搅拌5分钟左右。把馅儿充分的入味之后,再放入我们之前已经沥干水分的冬瓜,搅拌均匀之后备用。

接下来我们就可以包饺子了,包饺子的话我们可以按照自己喜欢的饺子形状包好。今天还有一点是不一样的,我们平时吃饺子一般是做水煮的,但是今天这个冬瓜馅的饺子,如果水煮的话会有一定程度的影响口感,因为冬瓜中本来就有水分,在水煮的话就会让味道变得非常的淡,所以今天建议大家做的是蒸饺。

然后我们需要在锅内烧开水,然后再把我们做的饺子放在蒸笼里,不需要很长时间开大火蒸,15分钟之后香喷喷的饺子就可以出锅了。做好后我们会发现,饺子皮儿会有一点的透亮,一口咬开里面的汤汁是非常饱满的,味道非常的鲜香,因为整个过程都没有加入油,所以口感也非常的清淡,一点都没有油腻感,即使是炎热的夏天也能一口气吃很多个。

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