吃不胖的鸡胸肉丸子，荤素搭配营养好，又香又好吃
做美食的时候一定要合理的选择食材，不单纯是因为营养的搭配，还有就是里面的成分问题，比如荤素的搭配，能有效的降低能量的摄入，对控制体重有一定的帮助。今天给大家推荐的是一款鸡肉丸，味道非常棒，而且吃多了也不会发胖。
【菜名】： 吃不胖的鸡胸肉丸子
【食材所需】：鸡胸肉1千克、胡萝卜1根、香菇10朵、鸡蛋2个、葱白1段、生姜1块、蚝油2勺、食用盐2勺、椰子油1勺、白酒1勺、玉米淀粉2勺、胡椒粉半勺
【烹饪过程】：
1、买来的鸡胸肉化冻后，用清水冲洗干净。再用切生肉的刀将鸡胸肉切成小块，放进料理机里，直接绞成鸡肉泥，再倒进碗里待用。
2、胡萝卜洗净去皮，用菜刀切成片，然后再用刀将它剁碎，装盘待用；香菇洗净，挤干水后，再用刀剁成和胡萝卜一样碎即可。香葱、生姜分别清洗干净，放到搅拌机里，将它们搅碎。
3、下面进行调馅。鸡肉泥倒入厨师机的容器里打入2个鸡蛋，然后将弄好的胡萝卜碎、葱姜末一起倒进去，用厨房机先简单的搅拌几下。之后就再向里面加入适量的胡椒粉、食用盐、蚝油、生抽、玉米淀粉以及椰子油，最后再用厨师机将它们一起搅拌均匀，大约需要搅拌个十来分钟。
4、用厨师机搅拌比较节省人力，在搅拌的时候，我们就可以去将用过的容器都清洗干净了。
5、搅拌好的肉泥直接放到干净的碗里，然后静置一会，等待肉馅入味。
6、将烤盘从烤箱取出来，上面垫上一层烤纸。然后用勺子取出适量的肉馅，将它团成圆形后，放到烤盘里。
7、就这样，将所有的肉泥都团成圆形的肉丸子，均匀地摆放在烤盘里，每个肉丸子之间要留有空隙，不能紧挨着放。提前将烤箱预热上。
8、烤箱预热好后，就将烤盘放进烤箱里，根据自己烤箱的功率和要求，选择合适的时间和温度来进行烘培。
9、时间到了，就可以打开烤箱，将烤盘取下来，放到冷却架上降温。
10、烤好的肉丸子可以直接食用，或者蘸着配料吃，也可以用它来做煲汤或者炖菜来吃，可以说用途做法相当的全面，基本上怎么吃都可以的。
【烹饪小贴士】：
1、鸡胸肉肉质鲜嫩，非常适合做丸子，不喜欢吃鸡肉的话，可以换成牛肉或者猪肉，甚至是鱼肉也行。
2、做好的丸子吃不了，可以放进冰箱冷冻起来，以后用它来做其它的美食。
3、用厨师机比较省力，没有的话，就可以自己用筷子或者搅拌器将馅料搅拌均匀。
