【酱香肉末老豆腐】
主料
豆腐：两块；肉末：150；拌饭酱：适量
辅料
葱：适量；淀粉：适量；宴友食用油：适量；盐：适量；酱油：适量
具体步骤
第一步
瘦肉切小丁后粗略剁一下（不用剁成肉泥），放少许油、盐、酱油、生粉拌匀；葱切成葱花，豆腐切成1cm左右方块
第二步
豆腐放进冷水锅中，加1小勺盐慢火煮开后捞出（用盐水煮一下豆腐，可以去除豆腥味，同时等会煮的时候没那么容易煮烂）
第三步
烧热油锅，放进肉末大火煸炒
第四步
加入大约2汤匙（喝汤的瓷汤匙）的拌饭酱，煸香
第五步
加入豆腐，轻轻翻炒几下
第六步
加入肉末，并进入2汤匙的水，煮开
第七步
淋入适量酱油，翻拌均匀。
【肉末炒凉粉】
凉粉：400；肉末：100
榨菜：40；蒜：适量；姜：适量；盐：适量；糖：少许；醋：适量；生抽：适量；宴友食用油：适量
凉粉切成两厘米见方的小块
肉末加入姜末，榨菜，盐，糖调匀。蒜剁成蒜末。
下底油，加入肉末翻炒至肉末全熟。
加入凉粉块稍翻炒，加入醋，生抽和两汤匙水，翻炒均匀，稍煮几分钟，边煮边小心翻动防止粘。至凉粉半透明即可。
【榨菜丝肉末炒鸡蛋】
榨菜丝：100；肉末：100；鸡蛋：3只
宴友食用油：适量；盐：适量；料酒：适量
1.食材：榨菜丝、肉末、鸡蛋（已打入碗中）
2.将鸡蛋打成蛋液，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入榨菜丝翻炒一下。
6.然后，合入蛋液，加适量的盐。
7.调味翻炒翻炒，即成。
